大足有兩張世界文化遺產(chǎn)名片，一張是大足石刻，一張是大足黑山羊。自2003年，大足區(qū)開(kāi)展種質(zhì)資源的保護(hù)、產(chǎn)業(yè)延鏈強(qiáng)鏈，大足黑山羊產(chǎn)業(yè)集群不斷完善。產(chǎn)業(yè)鏈條上的企業(yè)、致富帶頭人也在不斷壯大。
2018年，陳紹林修建起一座1000多平方米的磚鋼廠房，憑借老一輩的養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，養(yǎng)殖40頭雜羊。
2024年，陳紹林修建完善12棟自動(dòng)化、智能化的現(xiàn)代養(yǎng)殖羊舍，專注養(yǎng)殖大足黑山羊，最多時(shí)年出欄4000多頭，預(yù)計(jì)2025年存欄量達(dá)1萬(wàn)頭，形成“牧草種植，飼料加工，黑山羊飼養(yǎng)、銷售”等為一體的產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式。
▲陳紹林在飼喂黑山羊
6年時(shí)間轉(zhuǎn)瞬即逝，6年時(shí)間也讓陳紹林完成了從“會(huì)養(yǎng)羊”的傳統(tǒng)養(yǎng)殖人到“慧養(yǎng)羊”的新型職業(yè)農(nóng)民轉(zhuǎn)變，成為大足黑山羊產(chǎn)業(yè)的領(lǐng)軍人才。透過(guò)陳紹林的成長(zhǎng)軌跡，我們能一窺大足區(qū)黑山羊產(chǎn)業(yè)集群化發(fā)展的優(yōu)勢(shì)。
身份轉(zhuǎn)變：從項(xiàng)目經(jīng)理到養(yǎng)羊人
12月初，伴隨著連綿淅瀝的小雨，重慶變得陰冷。在大足區(qū)季家鎮(zhèn)梯子村，陳紹林正在羊舍里挑選參加一年一度“賽羊會(huì)”的山羊，記錄體重、身高、產(chǎn)子數(shù)等數(shù)據(jù)，忙得熱火朝天。
對(duì)于年近不惑的陳紹林，除了照顧年邁的父母，養(yǎng)羊應(yīng)該是后半生最重要的一件事情。
陳紹林出生在季家鎮(zhèn)石橋村的一個(gè)農(nóng)民家庭，很早就外出打工，先后做過(guò)建筑包工頭、塔吊安裝員、裝修公司項(xiàng)目經(jīng)理等。跟陳紹林相似，他的兩個(gè)弟弟也早早在外成家立業(yè)，過(guò)著小富即安的生活。
兄弟三人每年過(guò)年回家，父母都提前宰殺豬、雞，眉開(kāi)眼笑地等待著三家人的歸來(lái)。但他們發(fā)現(xiàn)每次節(jié)后返還，父母總是“眼里包淚”。
“父母都是六七十歲的人了，人生還能有多久？”看著年邁的父母，陳紹林兄弟三人每次心都揪得疼。最終，兄弟三人商量，回老家合伙干份事業(yè)，陪著父母頤養(yǎng)天年。
經(jīng)過(guò)反復(fù)的項(xiàng)目考察，陳家兄弟將發(fā)展產(chǎn)業(yè)目標(biāo)聚焦到“山羊”上。一是山羊的疾病比較少，市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)不大，跟其他養(yǎng)殖業(yè)比起來(lái)相對(duì)穩(wěn)定；二是家里零散養(yǎng)過(guò)羊、馬，父親干過(guò)獸醫(yī)，從小耳濡目染，陳紹林對(duì)山羊自繁自養(yǎng)有點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)，用他的話說(shuō)“會(huì)養(yǎng)羊”。
2018年，陳家兄弟在老家修建起一座1000多平方米的磚墻鋼頂式廠房，成立大足區(qū)凱遠(yuǎn)農(nóng)業(yè)發(fā)展公司，從親戚處買來(lái)40頭雜羊開(kāi)啟了“養(yǎng)羊”事業(yè)。作為家中長(zhǎng)子，又因“會(huì)養(yǎng)羊”，陳紹林當(dāng)起了新公司的掌舵人。
為了搞好養(yǎng)羊這份事業(yè)，陳氏三兄弟都將家搬回來(lái)了，加上各家均有兩個(gè)小孩，整個(gè)大家庭14口人每天居住生活在一起，熱熱鬧鬧的，父母臉上的笑容開(kāi)始多了起來(lái)。
技術(shù)轉(zhuǎn)變：從自然繁殖到“優(yōu)生優(yōu)育”
整個(gè)大家族都投入到了“養(yǎng)羊”事業(yè)中，陳紹林絲毫不敢懈怠。頻繁跑到鄰近的養(yǎng)殖場(chǎng)考察學(xué)習(xí)，參加大足區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村委、農(nóng)廣校開(kāi)辦的高素質(zhì)農(nóng)民培訓(xùn)班，對(duì)接專家請(qǐng)教技術(shù)。很快，他的觀念有了第一次沖擊。
“雜羊每千克只能賣20元左右，但黑山羊每千克能賣40多元?！标惤B林發(fā)現(xiàn)大足黑山羊的市場(chǎng)價(jià)格竟比普通雜羊高出近一倍。
大足黑山羊因其通體純黑、繁殖性能高、肉質(zhì)營(yíng)養(yǎng)口感頗佳，成為市場(chǎng)上廣受歡迎的山羊品種。經(jīng)過(guò)十幾年的品種保護(hù)工作和產(chǎn)業(yè)發(fā)展，大足黑山羊產(chǎn)業(yè)集群化發(fā)展逐漸成型，是大足區(qū)推動(dòng)鄉(xiāng)村振興和促進(jìn)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要抓手。
清楚了解大足黑山羊的市場(chǎng)價(jià)值和發(fā)展?jié)摿?，陳紹林在區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村委、農(nóng)廣校等部門的支持下，開(kāi)始廣泛收購(gòu)村民們手中零散的大足黑山羊，專注養(yǎng)殖黑山羊?？恐苑弊责B(yǎng)，凱遠(yuǎn)農(nóng)業(yè)能一年出欄兩三百頭黑山羊，年收入達(dá)幾百萬(wàn)元。
▲陳紹林向大足區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村委舉辦的黑山羊養(yǎng)殖班學(xué)員講解黑山羊養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)
有了資金的累積和視野上的擴(kuò)展，在大足區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村委、農(nóng)廣校等部門的支持下，陳紹林開(kāi)始謀劃從傳統(tǒng)養(yǎng)殖向智能化轉(zhuǎn)型。2023年，凱遠(yuǎn)農(nóng)業(yè)在季家鎮(zhèn)梯子村流轉(zhuǎn)土地30畝，建設(shè)12棟標(biāo)準(zhǔn)化、現(xiàn)代化、智能化的羊舍，開(kāi)始探索智能化生態(tài)養(yǎng)羊。目前養(yǎng)殖了1000余頭大足黑山羊，計(jì)劃到2025年底存欄量達(dá)到1萬(wàn)頭，成為名副其實(shí)的萬(wàn)頭大足黑山羊養(yǎng)羊場(chǎng)。這一年，陳紹林放棄傳統(tǒng)的自然配種模式，高薪聘請(qǐng)技術(shù)團(tuán)隊(duì)探索羊羔的“優(yōu)生優(yōu)育”，著力提高大足黑山羊的繁殖效率，增加養(yǎng)殖收益。
“人工授精能大大提高母羊受孕率，上個(gè)月人工授精受孕率達(dá)到100%，整體受孕率可達(dá)97%?！标惤B林介紹，通過(guò)提前了解公羊精液的活力，進(jìn)行人工授精的模式，繁殖率可提高15%。通常，母羊在授精2個(gè)月后開(kāi)始顯懷，傳統(tǒng)養(yǎng)羊人才能通過(guò)肉眼識(shí)別出來(lái)。但應(yīng)用“B超孕檢”，可以直觀、便捷、快速診斷出母羊早期妊娠狀態(tài)。一旦確診為沒(méi)有懷孕，將繼續(xù)進(jìn)行人工授精，能減少母羊空懷周期，提高母羊繁殖效率。
“近親交配容易流產(chǎn)，存活率低，就算生下來(lái)了也比其他的山羊矮很多?！标惤B林介紹，近親交配經(jīng)常產(chǎn)下畸形胎、死胎、弱羔，造成經(jīng)濟(jì)損失。因此，凱遠(yuǎn)農(nóng)業(yè)羊舍里的每只羊耳朵上都有一個(gè)標(biāo)記牌，這是他們的唯一“身份證”，上面記錄著配種的母羊、公羊。
另外，陳紹林還為產(chǎn)后母羊打造“親子間”，讓母羊跟羊羔有獨(dú)立的空間，前面是母羊的“哺乳間”，后面是飼料添加槽，也就是羊羔的“輔食添加區(qū)”，這樣既能滿足小羊羔對(duì)母乳的需求，也能通過(guò)輔食的添加逐漸斷乳，減少新生羊羔對(duì)環(huán)境的不適應(yīng)性和混養(yǎng)的應(yīng)激反應(yīng)。并且在每個(gè)產(chǎn)房的圍欄上，還清晰記錄著產(chǎn)羔時(shí)間、補(bǔ)鐵鋅鈣等微量元素的時(shí)間，讓養(yǎng)殖人員清晰了解產(chǎn)后小羊羔的健康狀態(tài)。
理念轉(zhuǎn)變：從傳統(tǒng)養(yǎng)殖到生態(tài)綠色循環(huán)養(yǎng)殖
“養(yǎng)羊通風(fēng)比保溫更重要?！标惤B林介紹，因?yàn)檠蛉υ谌铮a(chǎn)生的糞便容易催生大量氨氣，如果不能保持良好通風(fēng)，糞便容易滋生細(xì)菌和微生物，增加羊只患病的概率。
2018年建設(shè)第一個(gè)養(yǎng)殖廠房時(shí)，陳紹林采用的是磚墻鋼頂式結(jié)構(gòu)，通風(fēng)不好，而且糞便干濕不分離，每次清掃糞便時(shí)只能將羊從這一圈趕到另一圈，既麻煩也污染環(huán)境，有著極大的安全隱患。
▲黑山羊養(yǎng)殖基地一角
隨著養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)的積累和技術(shù)學(xué)習(xí)的豐富，陳紹林意識(shí)到生態(tài)綠色、自動(dòng)化是養(yǎng)殖業(yè)的趨勢(shì)。因此2023年建設(shè)第二個(gè)廠房時(shí)，陳紹林用足了“科技狠活”。
羊舍屋頂鋪設(shè)了納米材料隔熱層和橡塑瓦，能夠反光、隔熱，能更好控制羊舍氣溫。羊舍兩旁架的是自動(dòng)卷簾，當(dāng)屋舍內(nèi)溫度、濕度過(guò)高，可一鍵打開(kāi)自動(dòng)卷簾，保持空氣流通，降低溫度和濕度。當(dāng)溫度過(guò)低，又可以一鍵放下卷簾，利于增溫保溫，既方便快捷又實(shí)用性強(qiáng)。羊群腳下鋪設(shè)的是塑料的漏糞板，尿液和糞便通過(guò)漏糞板漏下去，經(jīng)過(guò)干濕分離機(jī)分離，尿液經(jīng)過(guò)管道統(tǒng)一回收，糞便則通過(guò)傳輸帶統(tǒng)一輸送，以最快的速度完成糞便清理。
“以前都是人工清掃糞便，工程量巨大，現(xiàn)在一鍵實(shí)現(xiàn)清掃，極大解放了人力?！标惤B林表示，“更重要的是，糞便的價(jià)格更高了。以前干濕不分離的糞便5元一包，現(xiàn)在分離后的固體羊糞10多元一包?！睘榱祟~外增加收入，陳紹林將羊糞賣給了肥料廠。
為了進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)生態(tài)綠色循環(huán)養(yǎng)殖，陳紹林展開(kāi)了延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈的布局。
陳紹林聯(lián)合其他養(yǎng)殖公司在白羊村流轉(zhuǎn)700多畝地種植黑麥草、青貯玉米，并成立飼料加工廠。飼料既可滿足自己的養(yǎng)殖場(chǎng)，也可以對(duì)外銷售，既降低了養(yǎng)殖成本，又增加了產(chǎn)業(yè)收益。而糞便干濕分離后的尿液和固體糞便經(jīng)過(guò)加工后，可直接用作基地農(nóng)作物的有機(jī)肥，將糞便變廢為寶，減少對(duì)環(huán)境的污染。
發(fā)展轉(zhuǎn)變：從單純養(yǎng)羊到產(chǎn)業(yè)鏈條化發(fā)展
作為重要的農(nóng)業(yè)資源，黑山羊已成為大足的一張閃亮名片。全區(qū)高度重視黑山羊產(chǎn)業(yè)集群的建設(shè)，在廠房建設(shè)、稅收等方面給予大力支持。緊跟著政府引導(dǎo)的發(fā)展節(jié)奏，陳紹林也在思考如何做大做強(qiáng)凱遠(yuǎn)農(nóng)業(yè)。
一方面，他聯(lián)合重慶沃爾美農(nóng)業(yè)科技有限公司、重慶名羊天下農(nóng)業(yè)科技有限公司準(zhǔn)備打造一家航母級(jí)育羊場(chǎng)，預(yù)計(jì)年出欄3萬(wàn)頭大足黑山羊。另一方面，他正在謀劃山羊養(yǎng)殖到餐桌美食的鏈條覆蓋，比如進(jìn)入商超或者開(kāi)設(shè)專賣店等進(jìn)行生鮮銷售，或者進(jìn)行即食加工，增加產(chǎn)業(yè)鏈效益。
如今，陳紹林掌舵的凱遠(yuǎn)農(nóng)業(yè)從最初的40多頭山羊擴(kuò)展到最多時(shí)能年出欄4000多頭，并預(yù)計(jì)擴(kuò)展到年存欄1萬(wàn)頭的規(guī)?；B(yǎng)殖，也從最初單純的養(yǎng)羊，逐漸形成“牧草、飼料、飼養(yǎng)、銷售”等產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式。
正是在凱遠(yuǎn)農(nóng)業(yè)這樣規(guī)?；窖蝠B(yǎng)殖場(chǎng)的帶動(dòng)下，季家鎮(zhèn)乃至大足區(qū)農(nóng)戶養(yǎng)殖黑山羊的積極性很高。僅梯子村山羊養(yǎng)殖戶就達(dá)100戶。除了養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，還有產(chǎn)業(yè)前端的草料種植、飼料加工，產(chǎn)業(yè)鏈后端的屠宰、加工等參與和服務(wù)的隊(duì)伍也不斷發(fā)展壯大，大足區(qū)黑山羊產(chǎn)業(yè)集群化已成雛形。
在大足，陳紹林并不算最早一批規(guī)?；B(yǎng)殖黑山羊的人，但算是成長(zhǎng)最為迅速的。問(wèn)及6年迅速成長(zhǎng)的秘訣，這個(gè)渾身散發(fā)出干勁的中年男人說(shuō)，他一直在思考一個(gè)問(wèn)題，“怎么做得更好，怎么做得更先進(jìn)”?；蛟S解答出這個(gè)問(wèn)題，我們就能找到這個(gè)新農(nóng)人身上發(fā)生的轉(zhuǎn)變，也能一窺大足黑山羊產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展的致富經(jīng)。
▲黑山羊養(yǎng)殖圈舍一角
在凱遠(yuǎn)農(nóng)業(yè)的現(xiàn)代化羊舍內(nèi)，一條水泥小路將羊群分成兩縱隊(duì)，每一縱隊(duì)又因體型、性別等分割成不同的“小圈層”。陳紹林介紹這批羊舍建設(shè)還有很多“留白”，以便未來(lái)智能化養(yǎng)殖做“加法”。他指著水泥小路補(bǔ)充，“比如這條路就是為了智能機(jī)器投喂飼料通行而設(shè)計(jì)的?！币苍S，下一次來(lái)到凱遠(yuǎn)農(nóng)業(yè)，羊舍又有了嶄新的變化，陳紹林思考的問(wèn)題也將有了與時(shí)代相宜的新答案。
