市場內(nèi)卷 重慶“第一大水果”咋突圍

新重慶-重慶日報記者 趙偉平

一月十七日，秀山縣洪安鎮(zhèn)鄉(xiāng)村振興產(chǎn)業(yè)示范園，工人們正在各自崗位上抓緊作業(yè)，這些柑橘將出口到越南、孟加拉。通訊員 胡程 攝視覺重慶

2月21日，長壽區(qū)龍河鎮(zhèn)四坪村果園，村民正在采摘晚熟柑橘。記者 謝智強 攝/視覺重慶

核心提示

眼下正是晚熟柑橘上市的高峰期。

在重慶，柑橘種植面積達380余萬畝，產(chǎn)量440多萬噸，帶動300多萬果農(nóng)增收，堪稱我市“第一大水果”。

然而，隨著近年來江西、廣西、湖南、四川等全國柑橘主產(chǎn)區(qū)的面積不斷擴大、產(chǎn)量不斷提升，柑橘行業(yè)“內(nèi)卷”現(xiàn)象加劇，重慶也無法獨善其身。

前不久，我市提出要重點打造4大柑橘重點產(chǎn)業(yè)鏈，力爭2027年柑橘綜合產(chǎn)值突破500億元。

面對新目標，重慶柑橘如何突圍？連日來，記者走進開州、巫山、江津等柑橘主產(chǎn)區(qū)進行采訪。

江津區(qū)龍華鎮(zhèn)燕壩村柑橘種植大戶張興安很納悶，同樣種的是柑橘，為啥自己的沃柑只要兩三元一斤還不好賣，同村曹莉的渝蜜橙賣三十元一斤，還供不應求。

土壤條件相似，種植技術(shù)也差不多，巨大的價格差，只因為品種不同。

從品種選育出發(fā)

掌握發(fā)展主動權(quán)

2月29日，記者走進曹莉的渝蜜橙種植基地，漫山遍野的柑橘樹從山腳一直蔓延到山頂，展現(xiàn)出勃勃生機。

“這些都是渝蜜橙發(fā)出來的枝條，全是去年2月嫁接的，一年時間就長到了一米多高，要是天公作美今年豐收不成問題?！笨吹焦麡溟L勢喜人，曹莉掩飾不住內(nèi)心的激動。

曹莉曾從事過柑橘國際貿(mào)易，2017年在廣東國家柑橘育種繁育基地工作，其中一項任務是對新品種、新品系柑橘進行選育。

“一個品種也就火三四年?！辈芾蚪榻B，2017年是沃柑的高光時刻，一斤能賣8至10元，但沒多久價格就穩(wěn)不住了，最低時地產(chǎn)價僅為幾毛錢一斤，“物以稀為貴，種的人多了，價格自然便宜?！?

要贏得柑橘發(fā)展主動權(quán)，就必須不斷進行品種迭代升級。

江津是我市柑橘種植優(yōu)勢區(qū)之一，其中江津廣柑在全國久負盛名。在此基礎(chǔ)上，當?shù)剡x育出江津錦橙、長葉橙、長葉香橙等柑橘品種。由于同質(zhì)化嚴重，當?shù)馗涕僦饾u喪失優(yōu)勢。因此，江津提出了以品種為引領(lǐng)的柑橘振興計劃。

2020年3月，曹莉從江津一種植戶那里聽到消息，說龍華鎮(zhèn)的長葉橙果園發(fā)現(xiàn)了一株甜橙芽變。她覺得有可能會從中選育出一個柑橘新品種。

次年，曹莉來到龍華鎮(zhèn)，一面指導當?shù)刈龊酶呓訐Q種工作，一面挑選10多根枝條做新品種穩(wěn)定性等試驗。經(jīng)過三年多的觀察和培育，渝蜜橙新品系成功問世。

“吃起來甜而不膩，還有蜂蜜味。”曹莉說，渝蜜橙作為長葉橙的后代，不僅有無核、多汁、個大、豐產(chǎn)等優(yōu)點，而且成熟期長，從12月掛果可以持續(xù)到次年5月，大大延長了果子鮮食和加工的周期。

由于品質(zhì)好，曹莉種植的渝蜜橙剛上市就受到沿海市場的搶購。曹莉說，目前，她們正向農(nóng)業(yè)農(nóng)村部申請柑橘新品種保護，明年有望大面積推廣種植。

與曹莉一樣，重慶歸來果業(yè)有限公司負責人張宗強同樣把柑橘的突破重心放在了品種上。“得益于中柑所（江津）科研人員的支持，今年基地種植的柑橘新品種‘陽光1號’迎來了豐產(chǎn)，一斤果子賣出了25元的高價，實現(xiàn)了增產(chǎn)與增收的雙贏?！睆堊趶娬f。

據(jù)統(tǒng)計，目前全市擁有柑橘品種82個，極大地豐富了我市柑橘的種類，滿足了廣大消費者對柑橘多元化的需求。但其中有不少品種是從其他省市跟風發(fā)展而來，比如前幾年廣西砂糖柑受歡迎，我市不少區(qū)縣便引進種植，隨著種植規(guī)模的擴大，價格優(yōu)勢消失。

“下一步，我市將整合科研創(chuàng)新力量，充分利用北碚、江津兩個國家柑橘區(qū)域良種苗木繁育基地，鼓勵土專家、田秀才加強柑橘品種的繁育，著力解決品種多而不強、有而不大的問題。同時迭代升級一批具有重慶辨識度的柑橘新品種、新品系，通過走在品種選育的前列，牢牢掌握柑橘產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主動權(quán)和銷售的話語權(quán)?！笔修r(nóng)業(yè)農(nóng)村委相關(guān)負責人說。

從鮮果到榨汁

提升產(chǎn)業(yè)附加值

曹莉圍繞品種迭代升級尋求柑橘突破之時，森美（集團）控股有限公司（下稱“森美公司”）則把精力投入到柑橘的精深加工上。

走進位于開州區(qū)趙家街道工業(yè)園區(qū)的森美公司，30多輛滿載柑橘的大卡車排起長龍，等待卸載；生產(chǎn)車間里，12臺壓榨機開足馬力加緊生產(chǎn)，工人們低頭忙碌，手上沒停過……

“從去年11月底開始生產(chǎn)橙汁以來，這樣的場景幾乎天天如此?！痹跐饪s果汁生產(chǎn)車間，公司相關(guān)負責人陳和英指著快速轉(zhuǎn)動的壓榨機調(diào)侃道，這些機器“胃口”大得很，12臺機器同步運轉(zhuǎn)1小時，要“吞”進30噸果子，算上即將開工的NFC鮮榨橙汁生產(chǎn)線，一年至少要消耗10萬噸橙子。

開州地處三峽庫區(qū)腹心，是我市柑橘生產(chǎn)的優(yōu)勢區(qū)之一。目前柑橘種植面積35萬畝，產(chǎn)量36萬噸，帶動30萬果農(nóng)增收，形成了春錦橙、春血橙、春臍橙、春橘橙等早中晚熟柑橘布局。

“有一段時間，錦橙成了我們發(fā)展的痛點?！遍_州區(qū)果品站站長付世軍說，開州是全國最大的錦橙之鄉(xiāng)，近年來隨著江西、湖南、湖北等地中熟柑橘產(chǎn)地的異軍突起，中熟柑橘市場供過于求，價格持續(xù)低迷。

為了找到解決辦法，2008年開州引進森美公司搞橙汁的精深加工，試圖走一條差異化的柑橘發(fā)展新路。但是該公司生產(chǎn)的濃縮汁也引來了不少效仿者，同樣面臨著“內(nèi)卷”的壓力。

“市場競爭變大，橙子加工量勢必會受到影響。”陳和英說，為了生產(chǎn)高品質(zhì)的果汁，2014年公司投入1.5億元新建了一條NFC鮮榨橙汁生產(chǎn)線，相比濃縮汁，鮮榨橙汁營養(yǎng)更高，產(chǎn)品賣到了北上廣深等一線城市。

一升橙汁的價格為30元至48元，相比鮮果提高了三四倍。但NFC鮮榨橙汁也有自己的局限——由于價格較高，消費人群基數(shù)不夠大，生產(chǎn)和加工規(guī)模始終上不去。

森美公司將果渣加工成飼料、肥料，同時去年又開發(fā)出柑橘果酒。如今，當?shù)啬昃庸こ戎_3萬噸，通過精深加工讓鮮果的均價提高到1.5元一斤，不僅提高了柑橘的附加值，還解決了中熟柑橘的銷售難題。

截至目前，全市有柑橘精深加工企業(yè)16家，建成了忠縣鮮果集散處理基地以及亞洲規(guī)模最大的鮮冷橙汁基地，柑橘年精深加工能力可達100萬噸以上。然而，目前我市鮮果加工量還不到20萬噸，加工業(yè)對重慶柑橘產(chǎn)業(yè)的帶動能力還未能充分釋放。

“接下來，我們將圍繞食品及農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)，一方面出臺相應的政策措施，進一步完善相關(guān)配套設(shè)施。另一方面鼓勵引導加工企業(yè)大力開發(fā)柑橘軟糖、橙色冰激凌、橙色蛋糕、柑橘果醬及柑橘護手霜等柑橘衍生品，力爭打造一批柑橘‘爆品’，提升重慶柑橘加工在全國的影響力?！笔修r(nóng)業(yè)農(nóng)村委相關(guān)負責人說。

做大出口“朋友圈”

提升溢價空間

與江津、開州不同，巫山則把出口作為柑橘突破的另一個方向。

2月27日，巫山縣福田鎮(zhèn)果品分揀中心一片繁忙。重慶耕田而食電子商務有限公司總經(jīng)理王晨宇正招呼十多名工人，將剛采摘下來的W默科特柑橘進行挑選、分揀、清洗、裝箱、貼單……一周后，這35噸柑橘將運抵俄羅斯。

見自家種的柑橘將走出國門，福田鎮(zhèn)天宮村柑橘種植大戶李尚兵拿出手機和柑橘拍了張合影?！袄陷呑?，只要你們的柑橘達到出口標準，今后還能出口到更多國家?！蓖醭坑钚χf。

事實上，巫山一直在推動柑橘出口。

“巫山戀橙”是該縣重點打造的區(qū)域公共品牌，除了紐荷爾、W默科特兩大柑橘品種外，還包含椪柑、沃柑等品種，目前全縣柑橘種植面積達20萬畝，年產(chǎn)量超12萬噸。

巫山縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村委主任易前聰說，近年來，隨著全國柑橘產(chǎn)量的日益飽和，柑橘市場越發(fā)疲軟，價格持續(xù)低迷。其中巫山柑橘表現(xiàn)尤為明顯，價格從一斤兩三元跌到一元多。

而在東南亞，柑橘類水果長期依賴歐洲、美國等地進口，價格偏高。與這些地方的柑橘相比，國內(nèi)柑橘有交通和價格優(yōu)勢，完全可以把東南亞作為目標市場。

由此，一場關(guān)于柑橘出口的戰(zhàn)役全面打響。

“‘巫山戀橙’要實現(xiàn)出口，首先要有達到出口資質(zhì)的生產(chǎn)基地?！币浊奥斀榻B，出口基地必須達到100畝以上的種植規(guī)模，要建立完善的有害生物監(jiān)測與控制、農(nóng)用化學品使用管理等質(zhì)量管理體系。而且，只有近兩年未發(fā)生重大植物疫情的種植地，才能申辦出口資質(zhì)。

經(jīng)過比較，巫山縣選擇了福田鎮(zhèn)天宮村的柑橘基地，該基地果園面積達1450畝，相關(guān)硬件條件符合標準。

隨后，重慶海關(guān)動植檢處聯(lián)合萬州海關(guān)成立工作專班提前介入，幫助企業(yè)、出口果園和包裝廠規(guī)范高效完成注冊登記和備案，指導企業(yè)完善果園和包裝廠質(zhì)量管理體系，加強農(nóng)事記錄、病蟲害監(jiān)測、產(chǎn)品溯源，提升柑橘加工分選質(zhì)量等，以滿足出口包裝運輸和保鮮需求。

同時，巫山縣積極與縣內(nèi)龍頭企業(yè)重慶耕田而食電子商務有限公司合作，由后者負責分揀、包裝、運輸、市場等出口環(huán)節(jié)。

功夫不負有心人。今年1月，82噸“巫山戀橙”首次自營出口到了新加坡、菲律賓。

“通過出口，巫山柑橘的產(chǎn)地均價提高到1.6元至2元一斤，不僅擴大了銷售渠道，還提升柑橘的溢價能力，帶動老百姓持續(xù)增收。”易前聰說。截至目前，當?shù)匾延?000余噸晚熟柑橘出口到了新加坡、馬來西亞、菲律賓、俄羅斯等國家。

市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委相關(guān)負責人說，“內(nèi)銷轉(zhuǎn)出口”正成為我市柑橘突圍的新方向——今年來，全市柑橘出口迎來開門紅，出口達萬余噸，地產(chǎn)柑橘均價提高了0.5元，初步走出了一條出口賦能柑橘產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的路子。

他表示，接下來我市將擴大柑橘出口基地規(guī)模，指導、幫助市場主體完善柑橘出口認證、備案等服務；將加強柑橘綠色生產(chǎn)技術(shù)的推廣，提高果子品質(zhì)，進而推動更多優(yōu)質(zhì)柑橘搶占國際市場，做大柑橘出口的“朋友圈”。

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重慶打造4大柑橘重點產(chǎn)業(yè)鏈

力爭2027年綜合產(chǎn)值突破500億元

重慶日報訊 （新重慶-重慶日報記者 趙偉平）3月5日，記者從市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委獲悉，重慶把柑橘產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)作為食品及農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展的重點任務，全力打造臍橙、雜柑、血橙、檸檬4個重點產(chǎn)業(yè)鏈，力爭2027年柑橘綜合產(chǎn)值突破500億元。

在臍橙產(chǎn)業(yè)鏈上，將以奉節(jié)、云陽、巫山等區(qū)縣為中心，立足85萬畝基地，打造以“奉節(jié)臍橙”“云陽紅橙”“巫山戀橙”為主的臍橙主產(chǎn)區(qū)，配套建設(shè)智能化田間批發(fā)市場和現(xiàn)代化冷鏈倉儲物流體系，提高冷鏈貯運率。

在雜柑產(chǎn)業(yè)鏈上，將以忠縣、江津、開州、秀山、酉陽等區(qū)縣為中心，在低海拔河谷區(qū)域發(fā)展沃柑、W默科特等品種，在海拔較高區(qū)域發(fā)展愛媛、春見、大雅等品種，實現(xiàn)10月至翌年6月優(yōu)質(zhì)鮮果供應。

在血橙產(chǎn)業(yè)鏈上，將在萬州、長壽、榮昌、璧山等區(qū)縣，大力發(fā)展“玫瑰香橙”“長壽血臍”“海棠香橙”，建成40萬畝血橙主產(chǎn)區(qū)。

在檸檬產(chǎn)業(yè)鏈上，將高標準建設(shè)重慶檸檬優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)集群和潼南檸檬國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園。

“接下來，我市將突出科技支撐、良種繁育、基地改造、加工提升、龍頭培育5個‘抓手’，著力補齊柑橘產(chǎn)業(yè)品種、種植水平、深加工等方面的短板問題，不斷豐富柑橘品種結(jié)構(gòu)，建設(shè)智慧果園場景，提高柑橘加工利用率，推動重慶柑橘產(chǎn)業(yè)提檔升級?！笔修r(nóng)業(yè)農(nóng)村委相關(guān)負責人說。