蘿卜干、青菜頭、老咸菜……8月2日，涪陵區(qū)江北街道二渡村村委會廣場上就傳出陣陣香氣，13家來自涪陵區(qū)的手工榨菜企業(yè)一大早就現(xiàn)場做起榨菜來。2023“群眾最喜愛的涪陵手工榨菜”制作評選活動和涪陵榨菜新品發(fā)布推介會在這里舉行。40位來自各個街道鄉(xiāng)鎮(zhèn)的群眾代表，不停地在各個展臺品嘗，選出他們最喜愛的手工榨菜品牌。
活動現(xiàn)場，各家手工榨菜企業(yè)紛紛亮出絕活、大展手藝，各種味道的榨菜讓人回味無窮。涪陵綠陵實業(yè)有限公司的工作人員從泡菜壇里拿出腌制好的青菜頭，現(xiàn)場進行切細，拌佐料，一份清脆爽口的榨菜就做好了。另一邊，彭婆婆手工榨菜有麻辣、香辣等不同味道，吸引了群眾爭相品嘗。
隨后，在涪陵榨菜新品發(fā)布推介會上，烏江榨菜醬、腌制蘿卜干、脆口榨菜芯、涪陵榨菜魚調料等7個品種進行現(xiàn)場展示。
涪陵區(qū)商務委相關負責人介紹，榨菜是涪陵享譽世界的名片，具有舉足輕重的戰(zhàn)略地位。大力推進涪陵榨菜產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展是涪陵區(qū)建設科創(chuàng)新高地、推動產(chǎn)業(yè)高端化智能化綠色化轉型升級、推動鄉(xiāng)村振興的重要抓手。
近年來，涪陵堅持“科創(chuàng)+”“綠色+”雙驅發(fā)力，以大數(shù)據(jù)智能化引領榨菜產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展，高起點、高標準、高水平規(guī)劃建設智能化綠色生產(chǎn)基地。抓住鄉(xiāng)村振興、成渝地區(qū)雙城經(jīng)濟圈建設和全市“一區(qū)兩群”協(xié)調發(fā)展機遇，加快建設未來榨菜科創(chuàng)基地和全球榨菜出口基地，聚力打造榨菜文化新品牌，培育榨菜消費新場景，著力把涪陵榨菜產(chǎn)業(yè)打造成為全市特色農業(yè)發(fā)展的一面旗幟。
“本次涪陵榨菜新品發(fā)布會的舉辦，對于加快形成具有較強市場競爭力的榨菜品牌集群，促進涪陵榨菜產(chǎn)業(yè)標準化、綠色化、智能化的轉型升級，積極擴大地方特色產(chǎn)品知名度和影響力，提升公共品牌競爭力，助推鄉(xiāng)村振興和區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展具有重要意義?！痹撠撠熑吮硎荆谛滦蝿菹?，涪陵榨菜產(chǎn)業(yè)要與時代接軌，不斷創(chuàng)新，圍繞國內國際兩大市場，順應醬腌食品發(fā)展大勢開發(fā)和拓展市場，把傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代科技有機融合。圍繞人們對高品質生活和營養(yǎng)健康的新需求，創(chuàng)新性開發(fā)各類高科技含量、高附加值、更健康的新產(chǎn)品，推動榨菜產(chǎn)業(yè)向著多元化的方向發(fā)展。
接下來，涪陵手工榨菜將在傳統(tǒng)的營銷方式基礎上，用好國內外線上電商平臺，積極參加國內外重點展銷會，進一步提高涪陵榨菜的知名度和品牌影響力，借助平臺渠道的“舟船之力”讓涪陵榨菜“揚帆出海”，走進千家萬戶，擴大涪陵榨菜的世界美譽度，為全方位推動涪陵經(jīng)濟高質量發(fā)展貢獻力量。
