驗(yàn)收人員正在為測(cè)產(chǎn)收割小麥。 記者 沈靜 攝
風(fēng)吹麥浪遍地黃，顆粒歸倉豐收忙。
4月23日，重慶市農(nóng)業(yè)科學(xué)院（以下簡(jiǎn)稱市農(nóng)科院）傳來好消息，其建立在永川區(qū)青峰鎮(zhèn)凌閣堂村的重慶小面專用品種和輕簡(jiǎn)化種植示范田通過驗(yàn)收，畝產(chǎn)首次突破400千克大關(guān)。當(dāng)然，這一新紀(jì)錄離不開市農(nóng)科院特色作物研究所麥類作物創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)的辛勤付出，記者跟隨團(tuán)隊(duì)的“泥腳印”，聽他們講述新紀(jì)錄背后的成功“密碼”。
小麥想高產(chǎn)選用良種是關(guān)鍵
在永川區(qū)青峰鎮(zhèn)凌閣堂村360畝連片的麥地里，麥穗長勢(shì)飽滿，豐收已成定局?！氨M管去年疫情影響了播種時(shí)間、長期干旱，但市農(nóng)科院專家培育的品種好，加上技術(shù)指導(dǎo)得當(dāng)，今年的產(chǎn)量和收入都有保證。”麥田的主人滿懷信心地告訴記者。
種子是小麥的芯片。今年選用的“渝糯麥872”和“渝麥13號(hào)”的豐產(chǎn)性表現(xiàn)突出，平均產(chǎn)量達(dá)406.7千克。其中的“渝糯麥872”是市農(nóng)科院新培育的重慶小面專用品種，屬于特殊類型小麥。針對(duì)糯小麥在豐產(chǎn)性和抗逆性上的天然弱勢(shì)，研究團(tuán)隊(duì)開展了千粒重和條銹病等方面的專項(xiàng)攻關(guān)，攻克了糯小麥在產(chǎn)量和抗病上的重大缺陷，取得了糯小麥品種培育的重大突破?！安捎昧舜罅０袠?biāo)性狀定向選擇、糯小麥反交抗條銹病基因材料，經(jīng)多年篩選培育成了高產(chǎn)多抗糯小麥新品種——渝糯麥872?！笔修r(nóng)科院特色作物研究所麥類作物創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)博士高志宏透露。
輕簡(jiǎn)化技術(shù)助力增產(chǎn)豐收
高志宏表示，小麥產(chǎn)量好壞是由多方面因素綜合決定的，除了技術(shù)好壞也有天氣因素。重慶常年雨量充沛、播種時(shí)土壤墑情好，很多年份隨意播種亦可以正常出苗，致使種植者容易忽視播種環(huán)節(jié)的重要性。我市小麥播種機(jī)械化應(yīng)用程度極低，多以人工作業(yè)為主，播種環(huán)節(jié)的隨意性和不均勻性問題層出不窮，民間好的播種經(jīng)驗(yàn)難以有效傳承。多年前，市農(nóng)科院就意識(shí)到我市小麥播種環(huán)節(jié)中存在的問題，栽培措施不到位，是重慶小麥產(chǎn)量低的主要原因之一，因此特意申請(qǐng)了科技局項(xiàng)目支持，開展了“規(guī)范化播種”專題研究。壯苗培育，播種是關(guān)鍵，規(guī)范播種作業(yè)，小麥?zhǔn)粘啥嘁话?，若我市全面做好?guī)范化播種，僅此一項(xiàng)小麥產(chǎn)量可提升三成。
據(jù)了解，今年該團(tuán)隊(duì)推薦了“秸稈還田、盡早滅茬”技術(shù)，強(qiáng)調(diào)了秸稈粉碎和提前滅茬的重要性。提前采用旋耕機(jī)滅茬作業(yè)和秸稈粉碎，目的是促進(jìn)秸稈的腐爛，避免秸稈架空土層，影響麥苗根系的生長，同時(shí)抑制病蟲害的發(fā)生，提升土壤有機(jī)質(zhì)含量，為壯苗培育奠定基礎(chǔ)。
采用合理的生產(chǎn)技術(shù)，是小麥高產(chǎn)的關(guān)鍵。高志宏博士介紹，今年小麥采用“定量撒播、配方施肥、淺旋蓋種”一體的輕簡(jiǎn)化生產(chǎn)技術(shù)，是當(dāng)前我市最適宜的小麥生產(chǎn)技術(shù)。定量：制訂合理的密植目標(biāo)。撒播：重慶耕地小塊、山坡地多，機(jī)械化作業(yè)效率低，播種機(jī)數(shù)量不足，難以實(shí)現(xiàn)機(jī)械化播種全覆蓋，故撒播是最適宜我市現(xiàn)狀，且是當(dāng)前最高效的播種方式。淺旋蓋種的要點(diǎn)是控制旋蓋深度3~5厘米，從技術(shù)層面講，并不是最好的技術(shù)，卻是在土壤少墑情況下保障撒播出苗最經(jīng)濟(jì)、最有效的技術(shù)。配方施肥。因地制宜制定配方，重視底肥施用，后期見苗追肥，保障豐產(chǎn)的同時(shí)，提升了肥料利用率，減少了化肥施用量。
明年將擴(kuò)大示范應(yīng)用面積
“我們不僅僅研究品種培育，更注重產(chǎn)業(yè)鏈條的延伸?！辈稍L中，高志宏博士向記者透露，采用“渝糯麥872”配方粉制作的面條口感滑爽、嚼勁十足，“糯小麥可提升面條的口感”，這一特性的發(fā)現(xiàn)，將大大提升糯小麥的應(yīng)用價(jià)值。“渝糯麥872”可作為專用型小麥開發(fā)利用，服務(wù)重慶知名品牌“重慶小面”產(chǎn)業(yè)，助推重慶小面產(chǎn)業(yè)集群建設(shè)。
下一步，市農(nóng)科院特色作物研究所麥類作物創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)將在全市示范糯小麥新品種和推廣小麥輕簡(jiǎn)化技術(shù)，采用“農(nóng)技部門+研究院所+企業(yè)+合作社/種糧大戶”的聯(lián)合模式，實(shí)行糯小麥訂單收購的方式在全市應(yīng)用，促進(jìn)糧食增產(chǎn)、實(shí)現(xiàn)農(nóng)民增收。
