黔江區(qū)2002年開始大力發(fā)展種植獼猴桃，鼎盛時面積近6萬畝，因品種選擇不當，大面積種植了高感潰瘍病的紅心獼猴桃，普遍爆發(fā)潰瘍病，果農大面積毀園，健康獼猴桃樹所剩無幾。據測算，獼猴桃栽培建園前3年每畝地需綜合投入12000元以上，還不包括供水、道路設施建設的投入。巨大的投入，辛勤的付出，最終毀園，嚴重挫傷了獼猴桃產業(yè)發(fā)展的積極性，投資者和黔江區(qū)農技推廣人員心中在滴血。
筆者觀察獼猴桃高接換種結果
哪里跌倒哪里爬起來，黔江區(qū)農技推廣人員聯(lián)合三磊田甜農業(yè)有限公司從失敗中總結經驗，2015年開始引進、培育抗病品種，探索品種改良，進行老果園改造——高接換種，截至2021年恢復性改造了3萬余畝，年產量達2100余噸，產值1.2億元，產品遠銷全國各地且供不應求。2021年獲國家地理標志標識認證的“黔江獼猴桃”，全部是高接換種后管出來的果園所結的碩果。為了促進獼猴桃產業(yè)良性發(fā)展，特向廣大獼猴桃種植者推薦一種老果園（或潰瘍病園）成功改造的技術——高接換種技術。
一、黔江獼猴桃高接換種的背景
黔江區(qū)2002年開始栽培的紅陽獼猴桃是用抗逆性強的野生獼猴桃種苗作砧木，以從四川蒼溪引進的紅陽獼猴桃接穗嫁接培育的種苗，前3年長勢優(yōu)良，后嫁接口以上主干和分枝逐漸感染潰瘍病導致毀園。眾所周知，獼猴桃潰瘍病可防不可治，而且傳染速度極快。引進的黃肉品種金艷品質差，同樣也不抗?jié)儾。恢匦乱M抗病品種在原果園補植，又不易栽培成活。
黔江區(qū)農技人員經認真觀察嫁接部位以下抽生的實生苗，發(fā)現(xiàn)其不感潰瘍病，又因獼猴桃地下龐大的根系所在，長勢迅猛。加上獼猴桃種植建園時的巨大投入，擁有現(xiàn)成的網架、改良后的土壤和完善的道路、水利設施等。因此，進行高接換種是改造潰瘍病園區(qū)的一種較好辦法。
于是，黔江區(qū)農技人員決定引進抗?jié)儾〉钠贩N進行高接換種培育試驗。通過多方考察咨詢，了解到翠香獼猴桃品種具有良好的抗?jié)儾⌒阅?，該品種是西安市獼猴桃研究所和周至縣農技試驗站于1998年開展野生獼猴桃資源調查時發(fā)現(xiàn)的優(yōu)株，采集母株枝條繁殖觀察評價后經過連續(xù)10余年的選育和區(qū)域試驗，于2008年3月通過陜西省果樹品種審定委員會審定，原名“西獼9號”。2015年，黔江區(qū)引進該品種嫁接在潰瘍病園區(qū)的植株上，經觀察，證實其確實抗?jié)儾?。隨后，黔江區(qū)農技人員就擬訂了高接換種技術方案，先在中塘鎮(zhèn)選擇了100畝獼猴桃老果園進行小范圍改造試驗，當年1月份高接換種，第二年畝產達400千克，平均單株產量達5千克，效果良好。2017年，該技術在老果園大面積推廣，現(xiàn)老果園改造高接換種已達3萬余畝，均長勢良好，且豐產性能好。
二、獼猴桃潰瘍病果園高接換種改造技術
1.老果園高接換種前的管理。在10月左右把感潰瘍病的枝干從嫁接口處鋸掉，將從根部抽生的實生苗滕蔓（每窩留2株健壯的，在離地100厘米處剪去上部滕蔓）清理出果園；全園深松耕1次，并在離樹干80厘米以外對稱性挖溝穴（長120厘米×寬40厘米×深40厘米）窩施入商品有機肥15千克，45%平衡復合肥1千克，用泥土拌勻并覆蓋；然后用5波美度石硫合劑或400倍波爾多液全園消毒，所鋸樹干傷口及周圍40厘米必須噴透；有條件的地方，每畝撒施生石灰200千克，同時校正并維修好網架。
2.高接換種的時間和品種選擇。高結換種在每年12月至翌年1月進行較好。選擇高抗?jié)儾〉钠贩N進行嫁接，如：綠肉品種翠香、徐香、貴長和黔江三磊農業(yè)公司選育的黃肉品種金磊一號等。
3.高接換種的準備工作。
（1）嫁接工具準備。嫁接刀（要求鋒利）、專用嫁接膜（延展性要好）、剪枝剪、鋸子。
（2）接穗準備。在落葉修剪時取樹勢健壯、豐產性能好植株上的充分木質化、芽眼飽滿、直徑1厘米左右、無病蟲害、當年生枝條，用山林中的地衣（地皮子）濕水（手捏滴水）包裹后存放在避光陰涼處，上面蓋一層薄膜（可保存3個月）。嫁接時取出貯藏的接穗晾干備用（需用多少取多少），嫁接時接穗兩端的芽抹除。
4.嫁接方法。嫁接方法可用切接、芽接、嵌芽接、劈接等。筆者主要介紹冬季切接和夏季芽接方法：
（1）冬季切接。
①砧木的處理。嫁接時在選留的兩株實生苗上面離地60～80厘米左右，選擇平直光滑段用快剪剪砧，剪面與平面呈30度角，再用嫁接刀的刀刃中部在砧木形成層與木質部交匯處切一刀，略帶木質部，長度在4厘米左右（如圖1）。
②接穗削法。選芽眼飽滿的芽，離芽下部3～3.5厘米呈50度角斜削一刀，翻面在芽基部平削一刀，要求一刀削平，略帶木質部（如圖2）。
③嵌芽。把削好的接穗插入砧木的削口中，接穗一般比砧木小，嵌芽時靠一邊，千萬不要居中插放，這樣砧木的形成層和接穗的形成層相吻合，愈合快。不過要注意：接穗的削面與砧木的剪面要留0.2厘米，便于兩者的愈合組織生成新的愈合面把砧木的剪面包圍（如圖3）。
④用延展性好的薄膜條綁扎達到不散失水分為準。嫁接好后，套上一只獼猴桃果袋或小塑料袋保濕防寒。2月初，獼猴桃樹液流動前，在嫁接口下方10厘米處，環(huán)割2刀，深達木質部，放水保成活。
（2）夏季芽接。若冬季未嫁接成活的，留嫁接口下端抽發(fā)的新梢在6—7月進行芽接。方法：在已木質化的實生新梢基部10厘米平直處削一刀，長度4～5厘米，略帶木質部，削皮切斷三分之二（如圖5），注意嫁接部位上要留15厘米并帶2～3片葉，多余的枝梢剪掉。選木質化的春梢作接穗，用快刀在芽下部1.5厘米斜切一刀，然后在芽上部1.5厘米處向下部沿木質部平削一刀，嫁接芽就削好了（如圖6）。然后嵌入削好的接口上，同樣靠準一邊（如圖7），用薄膜挷好不漏水分即可。
三、成活后的管理方法
1.切接嫁接成活后，在3月中旬解除塑料袋或紙袋，兩株都沒有成活的，注意培養(yǎng)嫁接口下面的新梢，進行夏季芽接。
2.當新梢抽發(fā)生長時，用布條固定在砧木和上面網架鐵線上，用挷繩“8”字形扣綁蔓，當新梢生長至與鐵線齊平時，在鐵線下方30厘米處摘心，培養(yǎng)兩個側枝，形成一干兩蔓樹形。當兩株都嫁接成活后，去弱留強剪除一株。
3.于6月解除嫁接膜，并對未嫁接成活的進行補接。
4.其他管理按獼猴桃常規(guī)栽培管理方法進行。
重慶市黔江區(qū)農業(yè)技術服務中心 王慧文 王代平
《農家科技》（2022年06期）
