榛子是我國(guó)重要的特色果樹(shù)樹(shù)種之一，主要分布在遼寧、內(nèi)蒙古、吉林、黑龍江等地，其榛樹(shù)資源的種類為平榛。平榛植株適應(yīng)性強(qiáng)，榛實(shí)味香可口、營(yíng)養(yǎng)豐富、耐貯易藏，且近年來(lái)榛實(shí)的市場(chǎng)價(jià)格一路攀升。農(nóng)民進(jìn)行平榛生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的意愿增強(qiáng)，有力地促進(jìn)了榛子生產(chǎn)的發(fā)展。為提高榛林的單位面積產(chǎn)量和收益，各地多采用新建墾復(fù)園的方法對(duì)野生平榛林進(jìn)行改造，取得較好成效。
平榛墾復(fù)技術(shù)是一種可持續(xù)的發(fā)展模式。它是通過(guò)對(duì)原有野生棒林采取密度調(diào)整、平茬更新、保花保果和科學(xué)的土壤肥水管理等措施，從而提高野生平榛林的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)及生態(tài)效益。
一、墾復(fù)林地的選擇與整理
選擇連片生長(zhǎng)有野生平榛的林地作為待墾復(fù)改造的榛園，坡向最好不要選擇北坡，其余方向均可。如果選擇北坡，則要求坡度在20°以下。如果坡的長(zhǎng)度過(guò)長(zhǎng)、坡度過(guò)陡，則榛園選址建議不要在山脊線附近，以選擇距離公路較近的位置較好，以方便管理、運(yùn)輸。墾復(fù)地塊確定后，在秋末或早春，人工刨除或從地表處清除園內(nèi)零星的柞、楊、榆等大、小雜樹(shù)， 并在翌年生長(zhǎng)季多次清割從地表萌生的雜樹(shù)枝條。
在榛園內(nèi)植株分布較稀疏的區(qū)域，可在每年的4月上旬或者11月上旬從園內(nèi)平榛分布稠密處或其他野生榛林挖取榛苗進(jìn)行補(bǔ)栽。榛苗補(bǔ)植時(shí)應(yīng)帶較大的土坨，并有10～ 15個(gè)枝條。補(bǔ)栽前要對(duì)挖取來(lái)的植株貼著地表將莖枝剪斷，補(bǔ)栽的墩距控制在60～80厘米。補(bǔ)栽后澆透水一次，以提高栽植的成活率。如果平榛林缺株的面積較大，可在10月底進(jìn)行播種補(bǔ)缺，具體方法：選擇成熟飽滿的平榛種子在冷水中浸泡48小時(shí)左右，之后翻土挖穴，深翻20厘米，施入充分腐熟的農(nóng)家肥，按照20厘米×20厘米的窩間距進(jìn)行播種，播后覆蓋一層5厘米左右厚的土，并充分踩實(shí)、澆透水，在上方少量投放毒殺老鼠的藥劑，最后用一層樹(shù)葉遮擋起來(lái)。
二、園區(qū)劃分及配套設(shè)施建設(shè)
1.劃分小區(qū)。結(jié)合坡向、坡體、自然山脊、溝谷、河流將榛園靈活劃分成若干個(gè)小區(qū)， 每小區(qū)面積控制在5～20畝，具體的大小結(jié)合實(shí)際情況而定，依據(jù)的原則主要為便于管護(hù)。
2.修筑園間道路。對(duì)于地勢(shì)為丘陵或者山地的平榛園，順坡每間隔 30米，沿等高線間隔約 50米留一條 2～3米寬的作業(yè)道。山腳、山脊線等位置，均可用于修建道路，以提高土地的利用率。留作道路的位置如果有雜木或者平榛樹(shù)，需要將其刨除，為園內(nèi)工作人員及車輛的通行提供便利。此外，園間道路的科學(xué)規(guī)劃也對(duì)提高平榛林的透風(fēng)透光效果有一定作用。
3.修建排灌設(shè)施。平榛園的山腳下可修建池塘、水庫(kù)，并架設(shè)管道引水入園，以便積蓄雨水，在干旱季節(jié)為平榛園提供必要的灌溉水源，為平榛植株的健康生長(zhǎng)、實(shí)現(xiàn)豐產(chǎn)打好基礎(chǔ)。此外，在山坡的中上部橫坡挖防洪溝，寬、深分別為1.5米、1 米左右，可以減緩大雨后形成的地表徑流對(duì)水土的沖刷作用，起到保持水土、改善土壤肥力的作用。
三、疏伐及平茬
做好疏密度的調(diào)整，有利于榛園的管理和榛實(shí)及樹(shù)木質(zhì)量的提升。
平榛為叢生灌木，高1.5～2米，單性花，雌雄同株，榛樹(shù)基枝第一年形成帶有雄花序和混合芽的結(jié)果母枝，第二年生長(zhǎng)季抽生少量結(jié)果枝結(jié)果，第三四年大量結(jié)果，第五年以后產(chǎn)量大量減少。根據(jù)這一生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性，生產(chǎn)上每間隔4～５年進(jìn)行一次平茬更新。平茬更新應(yīng)于冬季或早春2月進(jìn)行。用鋒利鐮刀割條，地表留茬3～5厘米。平茬應(yīng)有計(jì)劃地分區(qū)進(jìn)行，以保證墾復(fù)榛園連年豐產(chǎn)。墾復(fù)后第2～4年，應(yīng)在冬季進(jìn)行定株，一般二年生樹(shù)每平方米選留22株健壯單株，三年生樹(shù)每平方米選留14株單株，四五年生樹(shù)每平方米選留8～10株單株。選留的單株盡可能分布均勻，選好后清除其他弱株。疏株與不疏株的榛樹(shù)產(chǎn)量差別很大。據(jù)觀察，疏株的三年生平榛墾復(fù)園，每畝產(chǎn)量超過(guò)100千克，而未疏株的榛園畝產(chǎn)量?jī)H為20千克。
四、土肥水管理
平榛為灌木，根系較淺，抵御干旱的能力較差，因此如果遇到偏干旱的年份，要做好灌溉工作，以滿足平榛生長(zhǎng)對(duì)水分的需求。秋末土壤上凍之前，在平榛樹(shù)林間深翻15～20厘米的土層，可起到疏松土壤、增強(qiáng)透氣性的效果，還可消滅一部分在土壤中越冬的害蟲(chóng)。深翻的同時(shí)將農(nóng)家肥施入，并將平榛樹(shù)下的落葉、雜草等翻壓到土壤中。初春平榛樹(shù)萌生新芽之前，選擇磷酸二銨、硫酸銨、尿素等進(jìn)行追肥。進(jìn)入花期或者果實(shí)快速生長(zhǎng)期后，平榛樹(shù)對(duì)水分需求較大，如果遇到嚴(yán)重的干旱則要及時(shí)灌溉。6—8月，如果林間雜草長(zhǎng)勢(shì)過(guò)于繁茂需要及時(shí)割除覆蓋在地表，減少雜草對(duì)養(yǎng)分的消耗和土壤水分的蒸發(fā)，改善土壤水肥狀況。
五、加強(qiáng)花果管理
每年的5月下旬到6月中旬，為平榛樹(shù)的落花期，落花率可達(dá)到25%，6月下旬至7月上旬為第一次落果期，落果率可達(dá)到30%，8月后易發(fā)生第二次落果現(xiàn)象。落花和第一次落果主要是由于授粉不到位、樹(shù)體養(yǎng)分積累不夠、林間通風(fēng)情況不好等因素造成的；第二次落果現(xiàn)象發(fā)生的原因主要是害蟲(chóng)蛀食。除此之外，早春季節(jié)發(fā)生低溫霜凍也會(huì)造成平榛樹(shù)的減產(chǎn)。因此，需要加強(qiáng)花果期的管理，可在平榛園內(nèi)選擇多個(gè)榛類品種（如長(zhǎng)果平榛、永陵平榛、大果雜交榛等）進(jìn)行搭配種植，數(shù)量要求占主栽平榛品種的25%左右，為各品種之間互相授粉創(chuàng)造有利條件、提高授粉率；也可以采取人工輔助授粉的方式提高授粉效果。在施肥灌溉上做好管理，確保平榛樹(shù)養(yǎng)分、水分供應(yīng)充足。如果有晚霜災(zāi)害，則需要提前做好預(yù)防，可在晚霜發(fā)生之前在園區(qū)上風(fēng)口往高處熏煙。除此之外，在林間及時(shí)做好榛食象甲的防治，對(duì)?；ū９休^好的作用。
六、收獲及安全儲(chǔ)藏
平榛一般在8月下旬進(jìn)行采收。其成熟的標(biāo)志是果苞和果頂?shù)念伾饾u由白色轉(zhuǎn)為黃色，果苞基部有一圈變成黃色，此時(shí)采摘最佳。平榛采摘的時(shí)間可持續(xù)7～10天。采收時(shí)連同果苞一同摘下，采回裝入麻袋或編織袋內(nèi)發(fā)酵1～2 天，然后置于陰涼通風(fēng)處使之干燥，其間用木棒敲擊，使果實(shí)和果苞分離，并清除雜質(zhì)。當(dāng)榛實(shí)含水量降到10％以下時(shí)， 即可進(jìn)行長(zhǎng)期儲(chǔ)藏。儲(chǔ)藏場(chǎng)所應(yīng)清潔、干燥、通風(fēng)、陰涼。盛果袋應(yīng)在距地面一定距離堆放，避免水浸、蟲(chóng)蛀及鼠害等。
