鮮食玉米雙膜覆蓋，是指在播種育苗期間覆蓋雙層薄膜，移栽時(shí)再覆蓋一層地膜。此法的好處：一是增溫保溫效果好，可以實(shí)現(xiàn)早播、早栽，搶早上市，產(chǎn)品價(jià)格高；二是發(fā)芽出苗環(huán)境好，可以大大提高鮮食玉米種子的發(fā)芽、成苗率，節(jié)約種子，降低生產(chǎn)成本；三是育苗移栽，能夠確保苗全、勻、齊、壯、早，提高單位面積產(chǎn)量效益。其技術(shù)要點(diǎn)為：
1.選用早熟優(yōu)質(zhì)品種。目前市場(chǎng)上鮮食玉米品種較多，生育期、產(chǎn)量、品質(zhì)差異較大。采取雙膜覆蓋栽培，目的就是要搶早上市，因此要選擇生育期較短的早熟品種，同時(shí)還要注意選擇皮薄、渣少、味甜、口感較好、受市場(chǎng)歡迎的優(yōu)質(zhì)品種，當(dāng)然還要兼顧品種的產(chǎn)量與抗性。
2.提早配備營(yíng)養(yǎng)土。最好能在年前開(kāi)始備土。先將土雜肥與疏松肥沃的菜園土或沙壤土按1∶2比例混勻，澆上稀糞水堆積在一起，然后用農(nóng)膜覆蓋壓實(shí)，促其在適溫高濕環(huán)境下逐漸熟化，播種前再過(guò)篩備用。如果播種前臨時(shí)配制營(yíng)養(yǎng)土，土壤、肥料均未經(jīng)熟化，一是土壤質(zhì)地比較僵硬，育苗裝盤(pán)時(shí)不太方便；二是肥料未充分轉(zhuǎn)化，育苗期間容易出現(xiàn)肥害；三是土雜肥中可能帶有蟲(chóng)卵、幼蟲(chóng)或病菌，影響正常出苗。
3.適時(shí)裝盤(pán)播種育苗。鮮食玉米育苗，最好使用規(guī)格為100孔的塑料穴盤(pán)，每畝需穴盤(pán)30～35個(gè)。育苗時(shí)苗床寬度需根據(jù)穴盤(pán)尺寸確定，一般寬1.3～1.5米。苗床長(zhǎng)度根據(jù)鮮食玉米的種植面積確定，但每個(gè)苗床最好不超過(guò)8米，否則兩端放風(fēng)時(shí)容易造成燒苗。采用雙層膜覆蓋育苗，播種時(shí)間一般在3月上旬，較露地栽培的早15天左右。播種前搶晴曬種，同時(shí)挑出破損、霉變不能發(fā)芽的種子?？筛勺阎辈?，也可催芽播種，但包衣的種子只能干籽直播。播種時(shí)需先將苗床底墑澆足，然后平鋪塑料穴盤(pán)并用力壓實(shí)，倒入備好的營(yíng)養(yǎng)土用木板刮平，使每個(gè)穴內(nèi)土壤裝滿(mǎn)填實(shí)，用50%多菌靈可濕性粉劑800倍液將床土澆透，待水分下滲、墑情適宜時(shí)馬上播種。每穴播干籽2～3粒，或發(fā)芽的種子1～2粒，用營(yíng)養(yǎng)土將種子蓋嚴(yán)，深度約2.5厘米，然后在苗床土表先平鋪一層地膜，再在拱架上覆蓋一層農(nóng)膜。
4.抓好育苗期間管理。鮮食玉米種子出苗前由于底墑充足，因此只要將農(nóng)膜四周封嚴(yán)扎實(shí)、保溫保墑即可，促種子盡量早發(fā)芽、早出苗。種子出苗后，要及時(shí)將平鋪在土表的地膜揭除，只保留外層拱架上的農(nóng)膜。若遇嚴(yán)重低溫，可在農(nóng)膜上加蓋一層薄膜或其他保溫材料。采用塑料穴盤(pán)育苗，由于盤(pán)內(nèi)土壤較少，容易失水?dāng)鄩劊虼顺雒绾笠⒁庥^察，發(fā)現(xiàn)表土發(fā)白、床土欠墑、幼苗葉尖清晨無(wú)露珠時(shí)要及時(shí)噴水，保持床土濕潤(rùn)。隨著春季氣溫升高，遇晴好天氣臨近中午時(shí)要注意揭膜通風(fēng)，防止午后高溫?zé)?，日落前再用農(nóng)膜將苗床蓋嚴(yán)。
5.雙膜覆蓋適時(shí)移栽。為使鮮食玉米能夠提早上市，應(yīng)將育苗移栽與地膜覆蓋技術(shù)相結(jié)合。選地勢(shì)開(kāi)闊平坦、土壤疏松肥沃地塊，整地后開(kāi)溝施肥，然后搶墑起壟蓋膜，蓋膜時(shí)間可比移栽時(shí)間早3～4天。鮮食玉米苗最好在苗齡20天左右、生長(zhǎng)至兩葉一芯時(shí)移栽。移栽過(guò)早，根系尚未將營(yíng)養(yǎng)土包裹嚴(yán)實(shí)，取苗時(shí)土坨易散，不便帶土栽植；移栽過(guò)遲，玉米根系會(huì)穿過(guò)軟盤(pán)底部的小孔扎入下層土壤，在盤(pán)底生長(zhǎng)形成大量根系，取苗時(shí)會(huì)拉斷根系，不便栽后及時(shí)返青。鮮食玉米苗在移栽前5～6天要加強(qiáng)通風(fēng)煉苗，增強(qiáng)其抗逆能力，使其適應(yīng)露地環(huán)境。移栽前2～3天，結(jié)合抗旱澆水追施一次“送嫁肥”，此后不再澆水，防止栽苗時(shí)盤(pán)內(nèi)土壤過(guò)濕，運(yùn)輸、取苗不便。為防將苗床病蟲(chóng)帶入大田，可在移栽前2～3天對(duì)鮮食玉米苗葉面噴施殺蟲(chóng)、殺菌劑進(jìn)行預(yù)防。栽苗時(shí)可將其移栽于膜內(nèi)，也可移栽于膜側(cè)，種植面積大的可使用機(jī)械在膜上或膜側(cè)打孔栽苗，以提高移栽的質(zhì)量和效率。由于鮮食玉米收獲較早、在田間生長(zhǎng)時(shí)間短，可適當(dāng)加大移栽密度，水肥充足田塊畝保苗3500株左右為宜。
6.隔離種植，防止混雜。鮮食玉米不能與非鮮食玉米（普通玉米）種植在一起，否則非鮮食玉米的花粉傳至鮮食玉米后，會(huì)造成鮮食玉米的甜度下降，影響鮮食玉米的品質(zhì)。因此，鮮食玉米應(yīng)單獨(dú)隔離種植，或者大面積集中連片種植，周邊不得種植非鮮食玉米。
7.加強(qiáng)肥水管理。使用有機(jī)肥、增施鉀肥可改善鮮食玉米品質(zhì)，因此在整地移栽時(shí)，可根據(jù)土壤肥力每畝開(kāi)溝底施腐熟農(nóng)家肥1000千克、高鉀復(fù)混肥50千克左右。苗移栽成活后，每畝及時(shí)追施5～6千克尿素作“提苗肥”，促苗生長(zhǎng)健壯、整齊一致。當(dāng)鮮食玉米生長(zhǎng)至大喇叭口期則重施一次穗肥，畝追尿素10～15千克，促穗大粒多，提高產(chǎn)量。另外，要注意抗旱排澇，使植株生長(zhǎng)保持健壯旺盛。由于鮮食玉米具有多蘗、多穗特性，因此在其生長(zhǎng)期，還需結(jié)合中耕除草等田間管理，及早掰掉多余的分蘗和小穗。
8.適時(shí)采收上市。鮮食玉米對(duì)品質(zhì)要求非常嚴(yán)格，最佳收獲期較短。特別是春季播種的鮮食玉米，在氣溫較高的夏季收獲，最佳收獲期更短。不同品種、不同播期、不同栽培方式，鮮食玉米的最佳收獲時(shí)間也各不相同。一般在雌穗吐絲后20天左右，當(dāng)花絲枯萎轉(zhuǎn)至深褐色，苞葉變?yōu)榍嗑G、包裹較緊，撕開(kāi)苞葉可見(jiàn)內(nèi)部籽粒已飽滿(mǎn)、并呈現(xiàn)出品種固有顏色，手掐籽粒有乳漿流出（乳熟期）時(shí)收獲為宜，過(guò)早、過(guò)遲均口感欠佳，甚至失去商品價(jià)值。鮮食玉米收獲后要及時(shí)運(yùn)回并攤晾于通風(fēng)涼爽處，不能堆積、日曬。如果種植面積不大、產(chǎn)品數(shù)量少，最好盡快上市銷(xiāo)售；如果規(guī)模種植、數(shù)量較大，可在處理后放冷庫(kù)貯藏，分期分批上市。
