大豆是我國(guó)重要的糧食和經(jīng)濟(jì)作物，作為油脂、蛋白質(zhì)及保健活性物質(zhì)的重要來(lái)源以及食品、飼料等多種加工工業(yè)的原料，發(fā)展?jié)摿薮?，在南北地區(qū)有廣泛的種植。在大豆的種植過(guò)程中，需要做好選種、選地、播種、水肥、除草及病蟲害防治等多方面的工作，哪一個(gè)環(huán)節(jié)做得不到位都可能影響其生長(zhǎng)， 從而造成減產(chǎn)。所以大豆的栽培種植必須要狠抓細(xì)節(jié)管理，確保每個(gè)環(huán)境都能夠規(guī)范操作，科學(xué)管理，為大豆高產(chǎn)打下良好的基礎(chǔ)。
1.品種選擇。一是選擇蛋白質(zhì)含量45%，或脂肪含量22%，或蛋白質(zhì)與脂肪總含量63%，符合國(guó)家規(guī)定的優(yōu)質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)品種，如晉豆19、晉豆20、中黃13、齊黃31等。二是選擇有限結(jié)莢習(xí)性或亞有限結(jié)莢習(xí)性，株型收斂，葉形中小，有利于通風(fēng)透光，株高中等偏上（60～80厘米），分枝3～5個(gè)，單株莢數(shù)50～60個(gè)，生育期85～105天，具有高產(chǎn)潛力的品種。三是選擇粒型中等、種皮黃色、光澤度好、百粒重20克左右、具有較好商品性的品種。四是選擇抗花葉病毒病，抗倒伏，不炸莢，底莢高度適中（20厘米），適合機(jī)械化收割、規(guī)模化生產(chǎn)的品種。
2.種子處理。種子質(zhì)量好壞直接關(guān)系到大豆苗全、苗齊、苗壯，播種前必須進(jìn)行人工或機(jī)械選種，選用粒大、飽滿、沒(méi)有病蟲害和雜質(zhì)的種子作良種。機(jī)械和人工粒選應(yīng)剔除病斑粒、蟲食粒、破損粒及雜質(zhì)，使種子質(zhì)量達(dá)到以下標(biāo)準(zhǔn)：純度不低于98%，凈度不低于98%，發(fā)芽率高于90%，含水量不高于13%。做好種子包衣，播種前可用大豆種衣劑按藥種比1∶（75～100）包衣，防治地下害蟲和根腐病等病蟲害。推廣微肥拌種，如未包衣處理的種子，可選用鉬酸銨2～4克、硼砂1～3克拌1千克種子，溶解后進(jìn)行拌種。
3.科學(xué)選地。大豆對(duì)茬口的要求十分嚴(yán)格，重茬會(huì)導(dǎo)致出苗率低、植株矮化、病蟲害加重而減產(chǎn)。大豆生產(chǎn)要想取得高產(chǎn)，輪作是前提。因此，在大豆生產(chǎn)上應(yīng)盡量避免重茬、迎茬，合理輪作倒茬。選擇地勢(shì)平坦、排灌方便、肥力中上等、無(wú)污染、中性或弱酸、弱堿性的地塊種植。
4.精細(xì)整地施肥。深耕細(xì)耙，耕層20厘米左右，耙平耙透，達(dá)到上虛下實(shí)，使土壤具有良好的透氣性和保水保肥性。中耕前，施腐熟有機(jī)肥45～60噸/公頃，土壤瘠薄或前茬施肥少的地塊應(yīng)多施有機(jī)肥?；实氖┯媚軌蛱峁┳魑锷L(zhǎng)所必需的營(yíng)養(yǎng)元素，促進(jìn)作物生長(zhǎng)，提高產(chǎn)量，并且防止作物對(duì)土壤養(yǎng)分的單一消耗。將氮、磷、鉀合理搭配施用，會(huì)大大促進(jìn)大豆生長(zhǎng)發(fā)育，增加固氮量，并提高大豆產(chǎn)量。其中鉀肥對(duì)大豆尤為重要，施鉀肥能增強(qiáng)大豆抗旱性。有條件的地方最好采用測(cè)土配方施肥，沒(méi)條件的地方可將氮、磷、鉀按2∶4∶1配比后施肥。
5.適時(shí)早播。適時(shí)早播，可提高大豆蛋白質(zhì)含量。大豆播種的適宜水分含量為19%～20%。若墑情不足，應(yīng)造墑或遇雨搶墑播種；水分過(guò)多，則應(yīng)適當(dāng)散墑后播種。播種深度一致，一般為3～5厘米，種子分布均勻，盡早播種，不晚于6月25日。播種量為75～90千克/公頃。
6.合理密植。根據(jù)地力水平和品種特性確定適宜的行株距，創(chuàng)建合理群體。承德地區(qū)大豆的種植密度一般為22.5萬(wàn)～27萬(wàn)株/公頃。在2片對(duì)生真葉展開(kāi)后至第1片復(fù)葉完全展開(kāi)前，按播種密度進(jìn)行人工間苗，拔除弱苗、小苗、病苗，留苗均勻，一次定苗。切記密度不要過(guò)大，否則通風(fēng)透光不好，易引起植株倒伏，導(dǎo)致產(chǎn)量下降。
7.中耕除草。大豆幼苗期，生長(zhǎng)緩慢，雜草容易滋生，及時(shí)中耕，鏟除雜草，結(jié)合培土，有利于松土透氣，促進(jìn)根系深扎，防風(fēng)抗倒。中耕的時(shí)間，第一次中耕一般在第一復(fù)葉出現(xiàn)、子葉未落時(shí)進(jìn)行，第二次中耕在苗高20厘米左右、搭葉未封行的時(shí)候進(jìn)行。要求頭次淺，二次稍深，結(jié)合中耕追肥培土。
8.適時(shí)灌水。不同生育期需水不同，苗期需水較少，應(yīng)不澆水或少澆水；開(kāi)花、結(jié)莢、鼓粒期需水較多；分枝期遇旱澆水，有利于單株的分枝；花莢期遇旱澆水能充分滿足大豆生長(zhǎng)和開(kāi)花對(duì)水分的需求；鼓粒期對(duì)水分的需求最為敏感，旱時(shí)必須及時(shí)澆水，以滿足鼓粒的需要，提高百粒重。另外，鼓粒期溫度高、濕度大、溫差小，有利于蛋白質(zhì)形成。大豆幼苗期的適宜含水量在20%左右，分枝期23%左右，開(kāi)花結(jié)莢期30%左右，鼓粒期25%～30%。當(dāng)土壤含水量低于適宜含水量時(shí)應(yīng)及時(shí)澆水。
9.科學(xué)促控。分枝期及初花期視苗期長(zhǎng)勢(shì)，進(jìn)行科學(xué)促控，為中期生長(zhǎng)和后期豐產(chǎn)打下良好的基礎(chǔ)。苗弱時(shí)應(yīng)及時(shí)追肥澆水，追施尿素75千克/公頃；苗期過(guò)旺應(yīng)控制，可淺中耕3～5厘米，傷一部分表層細(xì)根，促進(jìn)根系下扎，控制上部徒長(zhǎng)，或用縮節(jié)胺噴施莖葉控長(zhǎng)，防止倒伏；后期缺肥時(shí)噴磷、鉀、硼葉面肥，不僅可滿足大豆各個(gè)時(shí)期生長(zhǎng)發(fā)育對(duì)養(yǎng)分的需求，而且有利于提高蛋白質(zhì)含量。大豆花期如生長(zhǎng)過(guò)于繁茂，有倒伏傾向時(shí)，可噴施多效唑、矮壯素或縮節(jié)胺等矮化壯稈劑，促使大豆矮化、平衡生長(zhǎng)。
10.病蟲害防治。堅(jiān)持“預(yù)防為主，綜合防治”方針，加強(qiáng)農(nóng)業(yè)防治、生物防治、物理防治和化學(xué)防治的協(xié)調(diào)與配套，嚴(yán)格控制化學(xué)農(nóng)藥施用量。選用低毒農(nóng)藥，以減少農(nóng)藥殘留。在7月上旬用阿維菌素防治豆稈黑潛蠅，以防止其倒伏；7月中下旬當(dāng)植株有蚜株率達(dá)到50%時(shí)，蚜量達(dá)1500頭/百株以上進(jìn)行防治，每公頃用10%吡蟲啉300克對(duì)水300～400千克噴霧，保證植株正常生長(zhǎng)發(fā)育，在花莢期每公頃用氰戊菊酯乳油300毫升+敵殺死300毫升對(duì)水375千克噴霧2次，防治豆莢螟、食心蟲等害蟲，減少蟲食率；在大豆花莢期有30%葉片出現(xiàn)病斑時(shí)，每公頃用40%多菌靈膠懸劑1.5千克，對(duì)水600千克噴霧，防治灰斑病。
11.適時(shí)收獲。人工收獲在落葉達(dá)90%時(shí)進(jìn)行；機(jī)械收獲在葉片全部落凈、豆粒歸圓時(shí)進(jìn)行，要求割茬低不留莢，綜合損失率不超過(guò)2%，清潔率大于95%。為減少損失，宜在早晨帶露水時(shí)收獲，此時(shí)收割損失率小于1%，脫粒損失率小于2%，“泥花臉”率小于5%。脫粒后進(jìn)行機(jī)械或人工清選，產(chǎn)品質(zhì)量符合大豆收購(gòu)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)三等以上。要積極推行品種單獨(dú)收獲、單儲(chǔ)、單運(yùn)，從而實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)，提高大豆生產(chǎn)效益，增加農(nóng)民收入。
