高山秋甘藍(lán)主要栽培在海拔1000～1300米的地區(qū)，一般畝產(chǎn)3500～4000千克，畝收入3000元以上，具有較好的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益?，F(xiàn)將有關(guān)種植技術(shù)介紹如下。
一、品種選擇
秋甘藍(lán)與春甘藍(lán)相反，它的生長前期正是高溫的季節(jié)，因此應(yīng)選用耐熱、抗寒和產(chǎn)品耐貯藏、生長期中等的品種，如秋帥、晚豐、巨豐等。
二、播種育苗
秋甘藍(lán)育苗期間溫度高，種苗出土最怕暴雨沖刷苗床后畦面，需采用遮陽網(wǎng)或青草覆蓋進(jìn)行育苗，既可保濕又可防暴雨沖刷。種子出土后及時揭去遮蓋物，用噴霧器噴水，保持畦面濕潤，以防幼苗干枯。
1．播種期。在海拔1100～1300米的地區(qū)，秋甘藍(lán)在6月中旬播種為宜；在海拔1000米的地區(qū)，秋甘藍(lán)在6月下旬播種育苗。早熟品種適當(dāng)晚播。
2．苗床準(zhǔn)備。苗床應(yīng)選在地勢高燥，便于排水、防洪的沙質(zhì)泥土地塊。采用高畦遮陰育苗，以利防曬、防雨、排水降溫。畦寬1.2米，長度依據(jù)地塊而定，苗床營養(yǎng)土采用土、肥1∶1比例，肥用充分腐熟過的圈肥與床土混勻、整細(xì)。如床土干燥，在整地前澆透大糞水之后再整畦，以保地墑充足，利于種子出苗。
3．播種育苗。每畝需種子25～30克，每平方米播種子2克左右，可采用撒播方式。播前先用清水將苗床淋透，播后及時覆蓋青草或遮陽網(wǎng)，保持床土濕潤。出苗后及時揭蓋，搭小拱棚覆蓋遮陽網(wǎng)，防止陽光直射。及時撒一層細(xì)土降溫、保濕、護(hù)苗，促進(jìn)生根，并用敵殺死防蟲保苗；密度不可過大，防止秧苗形成高腳苗；苗齡控制在30～40天、早熟品種控制在20～25天，防止秧苗老化。
三、定植
中晚熟品種在6月底定植，早熟品種在7月中旬定植，定植前深耕平整土地，然后起壟，壟寬70厘米，壟高15～20厘米，溝寬15厘米。巨豐畝定植4000～4500株左右，晚豐畝定植3000～3500株，每畝施腐熟有機(jī)肥2000～3000千克，加20千克復(fù)合肥。若定植后遇干旱，需將定植穴澆透水后再栽苗，栽植后每天早晚淋水，以保證秧苗成活。
四、田間管理
嚴(yán)格按照無公害綠色食品標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，堅持科學(xué)施肥。定植成活后，使用清糞水每隔5～7天追施一次，先淡后濃。蓮座期以后，每擔(dān)糞水中加100克尿素，追施提苗。開始結(jié)球時，每畝追施尿素20千克，加快卷球，同時注意松土透氣，以及防旱、防草和排水防澇。在海拔低的村組，需要防治菜青蟲，應(yīng)選高效低毒的敵殺死、功夫、滅掃利等低殘留農(nóng)藥，保證生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品達(dá)到綠色食品質(zhì)量要求。
五、收獲
當(dāng)結(jié)球緊密時，即可采收，以防葉球發(fā)生破裂，影響產(chǎn)量和品質(zhì)。一般可在10月初至10月下旬收獲，并及時組織銷售。
