辣椒之前的產(chǎn)地是南美洲的熱帶地區(qū)，在明朝進(jìn)入到我國(guó)， 辣椒中富含豐富的維 C，所以功效比較多?，F(xiàn)今，辣椒已經(jīng)成為人們餐桌上常見(jiàn)的蔬菜，我國(guó)很多地區(qū)都開(kāi)始加大了辣椒的種植力度，為了能夠更好的滿足人們生活的需要，提升菜農(nóng)的收入， 就需要盡可能的提升辣椒高產(chǎn)栽培技術(shù)。
1.辣椒高產(chǎn)栽培技術(shù)的重要性
辣椒自從傳入我國(guó)之后，得到了消費(fèi)者的廣泛青睞，較常的做法是其直接作為蔬菜或者是調(diào)味品，具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，同時(shí)也具有一定的藥用價(jià)值。其作為調(diào)味品可以增加食欲、幫助消化；將其作為藥用品可以進(jìn)行驅(qū)寒和活血，因此，在近些年來(lái)， 市場(chǎng)的需求量明顯增加。按照辣度的輕重，辣椒可以分成辛辣椒和微辣椒。兩種辣椒在種植上也存在有明顯的差別，所以需要根據(jù)辣椒種類的不同合理的選擇栽培方式。目前，辣椒種植業(yè)的結(jié)構(gòu)也都在不斷地完善，不同地區(qū)辣椒的種植面積明顯增加，怎樣在增加種植面積的基礎(chǔ)之上，運(yùn)用適宜的辣椒栽培技術(shù)提升辣椒的產(chǎn)量和質(zhì)量，已經(jīng)成為目前亟需解決的重要課題。提升辣椒栽培技術(shù)更好的滿足人們的需要之余，還能夠提升農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)收益。
2.辣椒栽培技術(shù)
辣椒的栽培技術(shù)的提升首先是要確保辣椒生長(zhǎng)發(fā)育的環(huán)境能夠得到滿足，辣椒對(duì)種植環(huán)境提出了較高的要求，喜歡溫暖，不喜歡寒冷的天氣，但是又不能長(zhǎng)時(shí)間的高溫和暴曬，適宜在潮濕的環(huán)境下生長(zhǎng)，但是又不能水澇，辣椒有著耐肥的特點(diǎn)，在種植時(shí)，需要施加大量的肥料。辣椒適宜的溫度是 15~30℃，最佳的生長(zhǎng)溫度是白天的23~28℃之間，夜晚的最佳溫度是18~23℃之間， 如果比 15℃低，生長(zhǎng)就會(huì)受到極大的影響。光照上，辣椒喜光但是又不能長(zhǎng)時(shí)間的在陽(yáng)光下暴曬，是短日照作物。而且，辣椒對(duì)水分需求量大，不耐旱，也不耐澇。
2.1選擇辣椒適宜的條件
在確定辣椒品種時(shí)，需要盡可能的選擇抗藥能力強(qiáng)的、產(chǎn)量好的、耐熱、耐寒、產(chǎn)量高的品種。品種的選擇主要是從以下兩方面進(jìn)行考量。一方面，辣椒品種需要具備較高的產(chǎn)量，而且也有著諸多優(yōu)點(diǎn)；另一方面，需要建立在原有的背景之下，對(duì)栽培技術(shù)進(jìn)行提升，之前的品種比較穩(wěn)定，所以具有一定的提升空間。秋后栽培的辣椒是處在辣椒市場(chǎng)價(jià)格的上升時(shí)期，所以，春季栽培時(shí)品種早熟的問(wèn)題就不需要考慮，除了選擇優(yōu)良的品種之外， 還需要對(duì)病蟲(chóng)害的防治技術(shù)加大研究力度。
辣椒育苗工作的開(kāi)展也會(huì)對(duì)辣椒的產(chǎn)量產(chǎn)生較為直接的影響，需要引起關(guān)注。通常情況下，是在 2 月的中下旬就開(kāi)始辣椒的育苗，低溫狀態(tài)之下，也能夠更好的促進(jìn)幼苗的生長(zhǎng)。但是育苗時(shí)，需要對(duì)以下的幾個(gè)問(wèn)題加以關(guān)注：首先，需要選擇陽(yáng)光充足、水源充足和土壤肥沃的區(qū)域進(jìn)行辣椒的種植，地塊盡量選擇未種植茄科的作物，或者是雖然種植了茄科作物但是之前的作物已經(jīng)經(jīng)過(guò)一次水旱的輪作，這樣可以減少同一種病蟲(chóng)害出現(xiàn)的可能性，在播種之前需要做好曬種的工作，曬兩天最佳，不宜暴曬，
采取整地播種，加強(qiáng)苗床管理。對(duì)幼苗生長(zhǎng)的溫度、水分等進(jìn)行多方面的監(jiān)管，特別是溫度上，中午的溫度比較高，不宜出現(xiàn)燒苗的情況，地溝的水位要控制在三分之一，這樣高溫天氣的出現(xiàn)， 水分蒸發(fā)也能夠在第一時(shí)間補(bǔ)充，避免植株枯萎，影響光合作用的進(jìn)行，并最終對(duì)辣椒的產(chǎn)量有著不良影響。
2.2早日移植，合理施肥
辣椒在培育完成之后，需要早日移植，這樣辣椒的生長(zhǎng)期和供應(yīng)期能夠延長(zhǎng)，選擇沒(méi)有種過(guò)茄科作物的大田中進(jìn)行種植，要方便排灌，不要選擇低洼和容易積水的地塊。在確定好移植的地塊之后，需要在每畝田中施加 3000 公斤的有機(jī)肥，移植之前的
三天時(shí)間里，施加一定量的苗肥，每畝田施加的復(fù)合肥是 5 公頃， 這樣辣椒的生長(zhǎng)肥力能夠明顯的提升，另外植株的抵抗力也明顯增強(qiáng)。在移植時(shí)，需要注意的是要建立起合理的群體結(jié)構(gòu)，這樣可以為產(chǎn)量和質(zhì)量的提升奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。移植之后，如果辣椒過(guò)密，很容易出現(xiàn)病蟲(chóng)害，需要對(duì)此加以關(guān)注。
辣椒從幼苗到壯苗時(shí)，需要做好松土和除草的工作，這樣便于根系的健康生長(zhǎng)，在中耕時(shí)，還可以加入優(yōu)質(zhì)的復(fù)合肥，幫助辣椒根系的生長(zhǎng)。夏羊角椒的生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)間是在夏天，完成一次采摘之后，需要追耕復(fù)合肥，第二次采摘之后，每畝再加入復(fù)合肥， 這樣辣椒的畝產(chǎn)量能夠得到明顯提升。
2.3合理剪枝以及病蟲(chóng)害防治
辣椒的剪枝時(shí)間一般是 7 月上到 8 月上，不同地區(qū)的氣候不同特點(diǎn)不同，合理的選擇時(shí)間。完成辣椒的第一次采摘之后，晝夜溫差不大，辣椒處于歇枝階段。高溫季節(jié)，植株的四個(gè)大枝會(huì)產(chǎn)生八個(gè)側(cè)枝，側(cè)枝完成生長(zhǎng)之后，會(huì)對(duì)通風(fēng)和通光產(chǎn)生影響， 出現(xiàn)掉果的情況，還伴隨著各種類型的病蟲(chóng)害，需要及時(shí)的修剪樹(shù)枝，提升辣椒的產(chǎn)量。
辣椒病蟲(chóng)害的防治需要在栽種階段就開(kāi)始展開(kāi)，辣椒的生長(zhǎng)過(guò)程中也會(huì)出現(xiàn)病蟲(chóng)害，較為常見(jiàn)的病害包括青枯病、白粉病等， 蟲(chóng)害主要包括夜蛾和蚜蟲(chóng)等。病蟲(chóng)害不同，采取的防治方式也存在有明顯的差別。從綠色環(huán)保的角度上來(lái)看，需要盡量選擇抗病性能強(qiáng)的品種，生長(zhǎng)時(shí)，及時(shí)的跟進(jìn)，出現(xiàn)了病蟲(chóng)害的情況下， 需要立刻剪除和燒毀，這樣能夠有效的抑制住病蟲(chóng)害的進(jìn)一步擴(kuò)散。
3.結(jié)語(yǔ)
我國(guó)的辣椒有著悠久的種植歷史，在確保光照、土壤和水分的前提下，需要盡量滿足辣椒的生長(zhǎng)情況，為了能夠提升辣椒的產(chǎn)量，需要在辣椒生長(zhǎng)過(guò)程中，做好病蟲(chóng)害的防治，合理施肥， 確保辣椒正常生長(zhǎng)之余，還能夠有效的提升辣椒的產(chǎn)量和質(zhì)量。參考文獻(xiàn)
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