豬黃脂病是指在屠宰后的豬肉里存在一種黃色脂肪組織，通常稱為“黃膘”。
病因
由于用大量的魚脂、魚的下腳料、蠶蛹等含有大量不飽和脂肪酸甘油酯的飼料喂豬，使維生素E的消耗量大增而引起維生素E缺乏，導(dǎo)致抗酸色素在脂肪組織中沉積而呈現(xiàn)黃膘。
癥狀
該病的臨床癥狀不夠明顯。一般表現(xiàn)為食欲不好，精神倦怠，衰弱，增重緩慢，結(jié)膜色淡，有低血素性貧血。
病理變化
可見體脂呈檸檬黃色，骨胳肌和心肌呈灰白(與白肌病相似)，變脆;肝呈黃褐色，脂肪變性明顯;腎呈灰紅色，橫斷面發(fā)現(xiàn)髓質(zhì)呈淺綠色;淋巴結(jié)水腫，有出血點，胃腸粘膜充血。
防治方法
調(diào)整日糧，除去致病因素里含過多不飽和脂肪酸甘油酯的飼料，或其喂量不宜過大，并加喂維生素E500～700毫克可以防治。但要把沉積在脂肪里的色素除去，需經(jīng)很長時間。
(王艷)
