番石榴是典型的熱帶、亞熱帶常綠果樹，喜溫暖、怕霜凍，當(dāng)冬季氣溫下降到5攝氏度以下時就會受到凍害，表現(xiàn)為葉片失綠變紅并紛紛脫落，果味變淡，無法食用，嚴(yán)重時枝條干枯，植株死亡，果實(shí)腐爛脫落。如果早施重施越冬保暖肥，復(fù)壯樹勢，就能明顯提高越冬抗寒能力，避免受到凍害。具體施肥方法如下：
在10月底11月初施越冬保暖肥，以優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥和氮磷鉀完全肥為主，并增施磷鉀肥。一年生以上的結(jié)果樹，每株施漚制腐熟的人畜禽糞15～20公斤、氮磷鉀（15-15-15）硫酸鉀復(fù)合肥0.75～1公斤、過磷酸鈣或鈣鎂磷肥1.5～2公斤、硫酸鉀0.25～0.50公斤。圍繞樹冠滴水線，挖深、寬各25～30厘米的環(huán)狀溝，把所有的肥料充分混勻后，撒施于環(huán)狀溝內(nèi)，蓋土，將肥料覆蓋住，再每株樹淋施40～50公斤清水或沼液或漚制腐熟的人畜糞水，均勻淋施在覆蓋環(huán)狀溝的泥土上，以水分完全滲透入泥土內(nèi)不外流為宜，以加快肥料溶解和轉(zhuǎn)化，供根系吸收和利用，提高施肥效果。
另外，還要每7～10天葉面噴灑一次0.2%～0.3%磷酸二氫鉀、500～600倍氨基酸活性液肥混合液，或800～1000倍星朋磷鉀一號、600～800倍腐植酸活性液肥混合液，連續(xù)噴灑2～3次。
噴施時須均勻噴濕樹冠內(nèi)外所有的枝葉和果實(shí)，以開始有水珠往下滴為宜，從葉面補(bǔ)充各種營養(yǎng)元素。
