一、生姜培土的原因
培土是決定生姜產(chǎn)量和品質(zhì)的重要措施。培土合適，才能使生姜生長健壯，產(chǎn)量高。生姜的根莖需生長在黑暗、濕潤的環(huán)境中，見光即停止生長。因此，應(yīng)隨生姜的生長進(jìn)行培土。如果培土不及時(shí)，生姜的根莖暴露于空氣中，會(huì)嚴(yán)重影響質(zhì)量和產(chǎn)量。
二、生姜培土?xí)r期
第1次培土：在生姜的根莖有3~5個(gè)分杈時(shí)，培土約2厘米厚。這時(shí)只需用小鋤等農(nóng)具，將生姜種植溝兩側(cè)4~5厘米寬的壟土（一般壟寬25~30厘米）沿壟邊劃下到種植溝內(nèi)，澆水即可。這樣，既可防止雜草生長，又可利于姜的根莖膨大。第一次培土切不可過厚，否則容易影響土壤的透氣性，造成姜新芽生長受阻，根莖分杈減少、生長緩慢，產(chǎn)量和質(zhì)量都受到影響。
第2次培土：應(yīng)在第1次培土20天后進(jìn)行，培土厚度2~3厘米。此時(shí)，可將生姜種植溝兩側(cè)的壟土，用小鋤等農(nóng)具平入生姜種植溝內(nèi)即可。此次培土也不可過厚，否則容易造成姜的根莖生長困難，影響產(chǎn)量。
第3次培土：又稱“大培”，在第2次培土后15天進(jìn)行，厚度以7~8厘米為宜。這時(shí)需將原來壟上的土全部培到種植溝內(nèi)，使原來生姜生長的溝變?yōu)閴?，原來的壟變?yōu)闇稀＿@次培土非常重要，是決定姜的根莖生長發(fā)育的關(guān)鍵。若培土淺，則姜塊短、粗；若培土厚，則姜塊細(xì)長。若發(fā)現(xiàn)有生姜芽露出，也應(yīng)及時(shí)培土，保證生姜的根莖正常生長。
