燒心病為紫甘藍(lán)重要病害，分布較廣，局部地區(qū)地塊發(fā)生較重，保護(hù)地和露地種植均可發(fā)病，以露地種植受害重。一般病株占5%～10%,重病地塊發(fā)病率可達(dá)40%以上，嚴(yán)重影響紫甘藍(lán)的產(chǎn)量與品質(zhì)。
癥狀
此病主要在包心期和貯藏期發(fā)病。初期葉球外葉葉緣顏色變深，略向外卷，逐漸發(fā)展葉緣向下呈濕潤(rùn)狀壞死，形成黃褐色至淺紫色不規(guī)則壞死斑，邊緣常具有色澤較深的界限模糊的侵染帶，隨后病部細(xì)胞組織失水干癟，葉肉呈紙狀，最后葉緣抽縮，多片球葉至數(shù)十片球葉發(fā)病。輕病株在田間生長(zhǎng)期癥狀不明顯，僅收獲后縱剖球葉方可見心葉邊緣壞死干腐。重病株部分外葉即表現(xiàn)輕度干邊，外層球葉大部分壞死干腐，致整個(gè)菜球喪失食用價(jià)值。
從田間直觀調(diào)查看，紫甘藍(lán)包心期天氣干旱，空氣濕度低，土壤干燥缺水，或地勢(shì)偏高，澆水不勻，或偏施氮肥，尤其是施用尿素或硫銨的地塊易發(fā)生此病。
防治措施
由于各地氣候、土壤、栽培條件差異較大，防治此病應(yīng)因地制宜采取措施。首先考慮應(yīng)用以栽培為主的綜合技術(shù)，即選擇灌溉條件較好的地塊種植，平整土地，適期澆水，尤其是包心期遇高溫干旱天氣要及時(shí)澆水，合理適量追肥，注意氮、磷、鉀肥配合使用，避免偏施氮肥。在此基礎(chǔ)上再試用補(bǔ)鈣或補(bǔ)錳技術(shù)。補(bǔ)鈣可選用0.7%有水氯化鈣附加50×10-6萘乙酸在包心初期開始分次噴灑心葉，或心葉撒施專用氯化鈣緩效顆粒劑。補(bǔ)錳可噴灑0.7%硫酸錳。
