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夏季高溫食用菌管理正當時

2020-05-20 10:44:12  來源:中國農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)

進入夏季,高溫型食用菌品種即將出菇。今年的蘑菇怎么管理?如何安排生產(chǎn)?根據(jù)此前不少菇農(nóng)反映的情況,筆者對今夏食用菌出菇管理的幾個關(guān)鍵點提出自己的看法,供廣大菇農(nóng)朋友參考。

1.結(jié)束出菇。冬季播種的平菇、金針菇、杏鮑菇等結(jié)束出菇后,應(yīng)予清理菇棚,整理衛(wèi)生,有針對性地噴施藥物防治病蟲害。菇農(nóng)可使用百病傻200-500倍液和200-400倍液賽百09交替噴施,在達到預期目的的基礎(chǔ)上,最大限度地防止病原菌產(chǎn)生抗藥性。

對于害蟲,推薦使用低毒、低殘留、高效的菊酯類藥物,如氯氰菊酯等,絕對禁止有機磷類化學藥物進入生產(chǎn)的任何環(huán)節(jié)。

2.正在出菇。春季播種的如平菇、姬菇、黑木耳、毛木耳、靈芝等,已進入出菇高峰或正在陸續(xù)出菇,應(yīng)在“預防為主,防治兼顧”原則指導下加強病蟲害防治。關(guān)鍵點有二:一是選擇低毒、高效、無殘留或低殘留的藥物,絕對不得使任何藥物黏附到子實體上;二是提前準備好食用菌(木耳類)晾曬的設(shè)施,如曬網(wǎng)、曬臺等,并注意衛(wèi)生。

3.即將出菇。根據(jù)各地市場的供求差異而安排不同時段出菇,是生產(chǎn)者必須考慮的問題。筆者調(diào)研了北京、天津、山東、河北、浙江、江蘇等地的部分企業(yè)、合作社以及個人,均有“拉開時間、錯開季節(jié)”的食用菌生產(chǎn)安排,如6月份,常規(guī)平菇、姬菇大量上市,他們便安排在7月份以后再行生產(chǎn),即可錯開常規(guī)的應(yīng)市高峰,而在常規(guī)二三潮時段拿出第一潮菇品,以贏得市場并保持較高價位。該類生產(chǎn)的關(guān)鍵點是,在按正在出菇階段管理的同時,最好是配備控溫設(shè)施,以便自主掌控出菇時間。

為避免出菇期出現(xiàn)的營養(yǎng)不足而影響出菇的情況發(fā)生,菇農(nóng)一定要科學調(diào)配基料。實踐證明,大多基料配方中缺乏大量的營養(yǎng)元素,尤其是中微量元素的缺失,使得菌絲生長不健壯、抗性下降,污染率、發(fā)病率上升。

可每250公斤原料中,加入120克食用菌三維營養(yǎng)精素(拌料型)補充營養(yǎng)。培養(yǎng)室、出菇棚要徹底消毒殺菌。

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