華龍網(wǎng)-新重慶客戶端10月18日17時(shí)55分訊（記者 周曉雪）今（18）日，“天下第一大火鍋”代表重慶火鍋參加第二屆中國國際進(jìn)口博覽會(huì)（以下簡稱：進(jìn)博會(huì)）出征儀式暨新聞發(fā)布會(huì)在德莊集團(tuán)總部舉行。這口直徑為10米、高1.06米、重13噸的大火鍋，將作為重慶火鍋文化的代表亮相第二屆進(jìn)博會(huì)，向參展各國嘉賓展示重慶獨(dú)特的城市及飲食文化。
今（18）日，“天下第一大火鍋”代表重慶火鍋參加第二屆進(jìn)博會(huì)出征儀式在德莊集團(tuán)總部舉行。市商務(wù)委供圖 華龍網(wǎng)發(fā)
“天下第一大火鍋”由一紅一白兩條魚狀圖案組成太極鴛鴦鍋，外沿四周用黃銅為主要材料，大火鍋整體呈青銅器效果，有“纖夫圖”“火鍋樂”等名家書法及精美畫面配置其間，以展示火鍋的歷史淵源。據(jù)了解，“天下第一大火鍋”每次需要投放火鍋底料2000公斤、花椒200公斤、辣椒500公斤，耗電量達(dá)220千瓦，可供56人同時(shí)用餐。
市商務(wù)委相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，中國國際進(jìn)口博覽會(huì)是中國政府堅(jiān)定支持貿(mào)易自由化和經(jīng)濟(jì)全球化、主動(dòng)向世界開放市場的重大舉措。此次“天下第一大火鍋”代表重慶火鍋參加第二屆進(jìn)博會(huì)，是把發(fā)揮“三個(gè)作用”落實(shí)在商務(wù)領(lǐng)域的具體舉措，是推動(dòng)重慶火鍋產(chǎn)業(yè)發(fā)展、推動(dòng)中華文化“走出去”的具體行動(dòng)，將大力提升重慶火鍋的知名度、美譽(yù)度、滿意度。
值得一提的是，第二屆進(jìn)博會(huì)期間，重慶交易團(tuán)將舉辦“天下第一大火鍋”開鍋儀式，邀請商務(wù)部領(lǐng)導(dǎo)、重慶市政府領(lǐng)導(dǎo)、各協(xié)辦國嘉賓和部分兄弟省市代表共品重慶火鍋，還將組織重慶火鍋企業(yè)代表與進(jìn)博會(huì)參展外企現(xiàn)場對接，有效運(yùn)用國際國內(nèi)兩個(gè)市場、兩種資源，為重慶火鍋的國際化發(fā)展注入新元素、新活力。
據(jù)悉，作為重慶火鍋文化的代表，“天下第一大火鍋”并非第一次出征世界級展會(huì)舞臺(tái)，2012年到中國澳門參加了中國飲食業(yè)博覽會(huì)，2015年出席意大利米蘭世界博覽會(huì)，再到今年11月份即將亮相的第二屆進(jìn)博會(huì)，一直致力向世界展示重慶“行千里、致廣大”的城市形象，傳遞重慶獨(dú)特的城市及飲食文化。
重慶火鍋企業(yè)在海外擴(kuò)張的步伐也日漸加快，目前，小天鵝、秦媽、德莊、劉一手等多家企業(yè)已累計(jì)在海外開店200多家，分布在美國、新加坡、俄羅斯、澳大利亞、加拿大、老撾等20多個(gè)國家和地區(qū)。
