草莓立體無土栽培技術(shù)可以解決連作障礙問題，實現(xiàn)草莓省力化栽培，提高土地和大棚設(shè)施的利用率，適合規(guī)模化生產(chǎn)和發(fā)展現(xiàn)代休閑觀光農(nóng)業(yè)。陜西安康采用大棚雙層覆蓋草莓立體無土栽培技術(shù)，實現(xiàn)水肥一體化栽培，具有省力省工、清潔衛(wèi)生、易于管理等特點。
一、設(shè)備安裝
1.設(shè)備組成。立體無土栽培設(shè)備組成包括立體“A” 字形架、PVC 栽培槽、基質(zhì)、水肥一體化系統(tǒng)。栽培大棚以東西方向延長，栽培架以南北方向擺放為好，便于草莓受光面大、著色均勻。為確保草莓安全越冬，大棚需要搭建雙層支架備用。
2.立架搭建。栽培架由角鋼焊接成“A”字形支架而成。支架高140 厘米，底寬160 厘米，長度依據(jù)大棚寬度而定。在兩邊脊上每隔55厘米高度焊接一根半圓鋼圈用于擺放栽培槽； 在兩邊脊上分別安裝2 排半圓形PVC 材質(zhì)的栽培槽，頂層安裝1 排栽培槽，每層管道相距50 厘米，每架放置5道栽培槽，相鄰兩架間距80 厘米。
3.栽培槽制作。栽培槽用直徑為315毫米的PVC 管道制作， 長度依據(jù)棚寬而定，將管道從中間鋸開成為兩半，兩端封堵，管道底部用直徑75毫米PVC 管道鋸開倒扣在栽培管道底部，鋪上無紡布起過濾作用，方便多余肥水從底部流走。然后將栽培槽按照“A”字形架高低依次擺放調(diào)整水平。
4.基質(zhì)配備。栽培基質(zhì)以東北草炭為主要原料，添加適量珍珠巖，再加以充分腐熟的有機肥（菜籽餅、沼渣）拌勻而成。配制比例為草炭∶珍珠巖∶有機肥=6∶2∶2， 每立方米基質(zhì)加入5 千克 復(fù)合肥（N∶P∶K =15∶15∶15）。定植前7 天，基質(zhì)用多菌靈、甲基托布津（甲基硫菌靈）等殺菌消毒后填入栽培槽，稍用力壓實，以基質(zhì)填滿整個栽培槽為準(zhǔn)。
5.水肥一體化系統(tǒng)安裝。水肥一體化系統(tǒng)由四 個部分構(gòu)成。第一部分是地下式營養(yǎng)液儲水設(shè)備，該部分主要由儲水池和配肥罐構(gòu)成。第二部分是動力增壓系統(tǒng)，通過水泵加壓，在供水系統(tǒng)的首部安裝壓力表，調(diào)節(jié)壓力大小。第三部分是供水、回水系統(tǒng)，供水由直徑20毫米 的管道構(gòu)成，每層按照“工”字形安裝；在栽培槽的末端用直徑32毫米管道安裝成“出”字形，將多余水肥通過回水系統(tǒng)過濾后流回儲水池循環(huán)利用。第四部分是滴灌系統(tǒng)， 每道栽培槽鋪設(shè)2 道滴灌或滲灌管，基質(zhì)填滿后，依據(jù)栽培槽長度裁剪滴管，安裝調(diào)試待用。滴灌系統(tǒng)要經(jīng)常清洗和維護。
二、栽培技術(shù)
1.品種選擇。選擇耐低溫、休眠淺、成熟早、果個大、產(chǎn)量高、商品性好的品種。依據(jù)本地生產(chǎn)環(huán)境、風(fēng)味口感、市場需求，經(jīng)過連續(xù)3 年的栽培對比，綜合考慮產(chǎn)量、品質(zhì)、抗病抗逆性等指標(biāo)，選擇紅顏、章姬、豐香、紅袖添香等表現(xiàn)突出的品種，具有一定的推廣前景。
2.定植技術(shù)。安康地區(qū)草莓定植適宜時期為9 月上旬，12 月中旬開始采摘上市，翌年5 月下旬采摘結(jié)束。定植前在大棚上用70%遮光率的遮陽網(wǎng)覆蓋。栽前選擇生長健壯、根系發(fā)達、葉色深綠、無病蟲害、具有4~5片葉的優(yōu)質(zhì)苗進行定植。每個栽培槽定植2 行，行距20 厘米，株距18 厘米。栽苗時秧苗根頸部分與地面平齊，弓背向外，做到深不埋心，淺不露根，及時按實基質(zhì)，固定苗位，澆水穩(wěn)苗。定植時間最好選擇陰天或傍晚，盡量避開中午高溫強光照時段，減少草莓苗萎蔫失水，有利緩苗。緩苗后3~5 天讓草莓秧苗受光強度逐漸增強。
3.定植后管理。①鋪設(shè)地膜。定植后，及時查苗補苗、培根露心。緩苗后在栽培槽上鋪設(shè)黑地膜，覆膜時將地膜覆在槽面植株上，按株行距將地膜撕開小孔，掏出全部葉片，使地膜緊貼基質(zhì)，并用膠帶將地膜粘在栽培槽下。為有效控制設(shè)施內(nèi)空氣濕度，可以將栽培槽下和過道用農(nóng)用地布全覆蓋，兼具美觀、抑制雜草的效果。
②溫度管理。草莓喜溫涼氣候，生育期要求白天25~30℃， 夜間不低于12℃， 結(jié)果期白天20~23℃，夜間不低于5℃，當(dāng)氣溫高于30℃并且日照強時，生長不良。在9 月上旬草莓剛栽植時，可不覆蓋大棚薄膜，只在大棚骨架上覆蓋遮陽網(wǎng)起到遮陰降溫作用，緩苗后逐漸揭除遮陽網(wǎng)。10 月下旬（霜降）后，隨著氣溫下降，需覆蓋大棚薄膜，中午溫度高時適當(dāng)通風(fēng)，以后逐步減小通風(fēng)量，進入快速生長期。到了11 月下旬（小雪）后，及時覆蓋2 層薄膜，加強夜間保溫，可提高溫度2~3℃。進入12 月下旬（冬至）后，當(dāng)夜間溫度低于6℃時，采取臨時加溫措施，防寒保溫確保草莓過冬。翌年2 月上旬（立春）過后，氣溫逐步回升，視天氣情況中午逐漸通風(fēng)，進入3 月上旬過后拆除2 層薄膜，加大通風(fēng)并進入正常管理。
③光照管理。草莓為喜光性植物，較耐陰。光強時植株矮壯、果小色深、品質(zhì)口感好；光照中等時植株健壯、果大色淡、含糖量降低；光照過弱不利草莓生長，冬季光照不能達到草莓光飽和點（25000勒克斯）時， 可采用植物生長燈補光， 每畝安裝40瓦植物補光燈50~60 盞，陰雨天傍晚補光4小時，可有效改善草莓植株生長發(fā)育狀況，提高產(chǎn)量。
4.水肥管理。①澆水時間。草莓生長的適宜基質(zhì)濕度為70%~80%，空氣濕度為60%~70%。營養(yǎng)生長階段可適當(dāng)噴水加濕，生殖生長階段不要噴水。定植后立即開啟滴管系統(tǒng)，滴清水降溫穩(wěn)根，利于緩苗。連續(xù)晴天的情況下，一般4~5 天澆一次，連續(xù)陰天的情況下，時間要長一些，掌握手捏基質(zhì)不成團、不出水時即可澆灌。
②營養(yǎng)液配方。無土栽培草莓營養(yǎng)液原液配方：硝酸鈣300 毫克/升、硝酸鉀300毫克/升、尿素200毫克/升、硫酸鎂100 毫克/升、硫酸鐵20毫克/升、硼酸2毫克/升、硫酸鋅0.1毫克/升、硫酸錳0.1毫克/升、硫酸0.05銅毫克/升。也可以直接購買草莓無土栽培專用營養(yǎng)液。
③營養(yǎng)液管理。秧苗在不同生長時期對營養(yǎng)液濃度要求不同， 剛定植的草莓秧苗要澆灌清水，7~10 天后待草莓秧苗長出新根后，用原液配方的1/3 濃度進行澆灌，15~20天后用原液配方1/2 濃度澆灌，30天后用原液配方濃度澆灌。生產(chǎn)中每周測一次儲水池EC值，控制在1~1.5毫西門子/厘米。開花結(jié)果期可適當(dāng)增加些磷、鉀、硼肥；每周測一次pH 值，pH值要控制在5.5~6.5；營養(yǎng)液含氧量保證≥4~5毫克/升，營養(yǎng)液溫度冬季不低于15℃，冬季可用加熱棒加溫，夏季不高于28℃，營養(yǎng)液池盡量安裝在地下，冬暖夏涼。
5.花期管理。①輔助授粉草莓屬于自花授粉植物，但設(shè)施反季節(jié)栽培中，缺少天然的蟲媒、風(fēng)媒可利用，可以采用蜜蜂進行輔助授粉，蜜蜂授粉的草莓畸形果率低，賣相好，果實質(zhì)量大，增產(chǎn)效果明顯。在草莓開花前7 天將蜜蜂蜂箱放入大棚適應(yīng)環(huán)境，并注意通風(fēng)排濕。一般畝大棚等設(shè)施內(nèi)放置蜜蜂1~2箱，蜜蜂總數(shù)控制在1 萬~2 萬只/畝。需要對草莓進行藥物防治時要將蜜蜂箱移到大棚外，避免蜜蜂被藥熏死。
②植株調(diào)整在草莓整個生長過程中， 老葉、果穗梗、匍匐莖消耗植株母體養(yǎng)分，老葉容易孳生病蟲害。為保證草莓植株始終處于最佳的生長發(fā)育狀態(tài)，必須每10 天左右定期摘除老葉、病葉、匍匐莖和果穗梗。
三、病蟲害防治
主要病害有炭疽病、葉斑病、根腐病、白粉病、灰霉病，主要蟲害有紅蜘蛛、蚜蟲。應(yīng)遵循預(yù)防為主、綜合防治的原則，優(yōu)先選用農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治等綠色防控措施， 必要時使用生物農(nóng)藥。
1.農(nóng)業(yè)防治。選用抗病蟲品種、培育壯苗、平衡施肥等。及時摘除病葉、老葉并集中處置，保持適當(dāng)密度，加強通風(fēng)透光，做好溫、濕度控制，實行健康栽培。
2.物理防治。采取在大棚外安裝太陽能殺蟲燈誘殺、在通風(fēng)口安裝防蟲網(wǎng)、在棚內(nèi)懸掛黃板誘殺、配制糖醋液誘殺等方法，能有效減少蟲害發(fā)生。
3.生態(tài)防治。在大棚內(nèi)釋放人工養(yǎng)殖的捕食螨、瓢蟲等天敵昆蟲來捕食紅蜘蛛、蚜蟲等害蟲。
4.生物防治。在易發(fā)病蟲季節(jié)，選擇適合的高效低毒低殘留生物農(nóng)藥，在葉背葉面均勻噴霧，嚴(yán)格執(zhí)行采摘間隔期。盡量先采摘后噴藥，禁止采摘前噴藥。
725000 陜西安康市漢濱區(qū)蔬菜技術(shù)推廣中心 張開軍
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