豚鼠,又名荷蘭豬、天竺鼠、葵鼠、幾內(nèi)亞豬,在動(dòng)物學(xué)的分類是哺乳綱嚙齒目豚鼠科豚鼠目屬,它們的祖先來自南美洲的安第斯山脈。豚鼠是一種天竺鼠諸如白臀豚鼠、艷豚鼠或草原臀鼠等近緣物種經(jīng)過馴化的后代。棲息于巖石坡、草地、林緣和沼澤,天然食物是青草、植物的根以及果實(shí)種子。
《不列顛百科全書》國際中文版對豚鼠的解釋:一種馴養(yǎng)的嚙齒目豚鼠科動(dòng)物,原產(chǎn)南美洲。在印加時(shí)代以前即已馴化,美洲發(fā)現(xiàn)后不久便引進(jìn)歐洲,并迅速即成為受人喜愛的觀賞動(dòng)物,有價(jià)值的實(shí)驗(yàn)動(dòng)物。豚鼠是珍貴的皮肉兼用的多用途草食動(dòng)物,體毛有黑、白、灰、褐、花色等,也有具各色斑紋的。豚鼠的皮毛可用于生產(chǎn)高檔裘皮大衣和工藝飾品,具有很高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值和利用價(jià)值。
豚鼠是很好的草食動(dòng)物綠色食品,屬高蛋白、低脂肪、低膽固醇肉類,具有濃厚的野味特色,肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美,食之清香四溢。經(jīng)測定,富含17種人體所需的氨基酸,并含有豐富鈣、鐵、磷及各種維生素,更出奇的是含有抗癌元素鋅和硒,是一種理想的營養(yǎng)滋補(bǔ)保健品。豚鼠是國家林業(yè)局批準(zhǔn)的54種能上餐桌的野生動(dòng)物中的一種。
豚鼠養(yǎng)殖屬節(jié)糧型草食動(dòng)物養(yǎng)殖業(yè),發(fā)展前景十分廣闊。當(dāng)前在豚鼠養(yǎng)殖生產(chǎn)實(shí)踐中,顯然存在著諸多問題,諸如:欄舍選址、建設(shè)不規(guī)范,不能滿足豚鼠對生長環(huán)境條件的需求；飼料來源雜亂,變質(zhì)、農(nóng)藥污染的農(nóng)作物和農(nóng)副產(chǎn)品、帶泥沙、污物的飼料、有毒植物等飼喂豚鼠,導(dǎo)致其中毒的現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生。并且飼料品種經(jīng)常變換和供應(yīng)不均以至短缺,使得豚鼠養(yǎng)殖難以持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展。管理不善和生態(tài)環(huán)境的惡劣,也都嚴(yán)重影響了豚鼠養(yǎng)殖的健康發(fā)展。本文針對豚鼠產(chǎn)業(yè)前景和現(xiàn)實(shí)狀況,提出豚鼠生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)方法。
1.場地選擇。豚鼠養(yǎng)殖場選擇在背風(fēng)朝陽,地形高、干燥、通風(fēng)、排水良好、光照條件良好的地方。位于居民區(qū)下風(fēng)向,周圍50米以內(nèi)沒有化工廠、皮革廠、大型畜牧場等污染源,遠(yuǎn)離公路、鐵路噪音源。
2.欄舍建設(shè)。豚鼠喜歡干燥涼爽的環(huán)境,能忍耐干旱、半干旱的氣候條件,厭惡高溫高濕的環(huán)境。因此,豚鼠欄舍的建設(shè)要求必須是通風(fēng)良好、環(huán)境干燥、溫度適濕度較低。首先，欄舍內(nèi)地面要進(jìn)行防受潮處理;其次,墻體安裝多個(gè)寬大窗戶,夏季夜晚開窗通風(fēng),白天高溫時(shí)關(guān)窗避熱,冬季白天開窗通風(fēng)取暖,夜晚關(guān)窗保溫。屋頂雙層設(shè)置,冬季保溫、夏季隔熱。
3.養(yǎng)殖方式。豚鼠養(yǎng)殖方式多種多樣,如籠養(yǎng)、箱養(yǎng)、池養(yǎng)、立體式養(yǎng)、散放式養(yǎng)等。生態(tài)養(yǎng)殖以池式圈養(yǎng)效果最好。池式圈養(yǎng)是在豚鼠舍內(nèi)做成若干平面養(yǎng)殖池,池內(nèi)分成小格,材料用磚頭、水泥、板、石、土坯、籬笆、鐵網(wǎng)等建造。池底自下向上鋪墊生石灰、稻殼或木屑、干稻草等,以利保暖吸濕。在小格內(nèi)分別養(yǎng)種豚鼠、成豚鼠、仔豚鼠、商品豚鼠。各種規(guī)格分別為60厘米×50厘米×35厘米,每池養(yǎng)殖3只種豚；60厘米×50厘米×35厘米，每池養(yǎng)4只成年豚鼠；200厘米×200厘米×40厘米，每池養(yǎng)10~20只商品豚鼠。
4.建立牧草種植基地。豚鼠是草食性動(dòng)物,嚼肌發(fā)達(dá),粗纖維需要量比家兔還要多,因此,滿足飼草的均衡供應(yīng)是養(yǎng)殖好豚鼠的關(guān)鍵。牧草種植以冷季型和熱季型牧草輪作,滿足全年均衡供草。以禾本科為主,品種多樣化,禾本科和豆科牧草混播。春季播種皇竹草、雜交象草、甜高粱、甜象草、大翼豆等,秋季播種多花黑麥草、紫花首藉、白三葉等。根據(jù)養(yǎng)殖規(guī)模確定牧草種植面積。
5.飼喂方法。以牧草為主要飼料,將牧草收割后(不能帶雨水和露水)切成10厘米左右的長度飼喂。中、小豚鼠每只每日飼喂80~120克,體重400克以上每只每日飼喂150~220克,每天飼喂2次,上午7時(shí),下午4時(shí)；適當(dāng)補(bǔ)充一點(diǎn)混合飼料(玉米30%~35%,豆粕15%~18%,大豆皮15%，米糠35%,食鹽1%,微量元素1%,冬季增加玉米占比為45%~60%),每只每日10~20克,分2次飼喂,上午8時(shí),下午5時(shí)。飲水用自來水或井水,為保持飼養(yǎng)池內(nèi)干燥,應(yīng)使用舔食型給水器。由于豚鼠體內(nèi)不能合成維生素C,所以維生素C必須來源于飼料中,當(dāng)維生素C缺乏時(shí)出現(xiàn)壞血癥,其癥狀之一是后肢出現(xiàn)半癱瘓,冬天尤其易患,因此,飼養(yǎng)豚鼠時(shí)需在飼料或飲水中添加維生素C或飼喂新鮮蔬菜。
6.管理方法。盡量保持環(huán)境安靜,禁止陌生人和動(dòng)物進(jìn)入養(yǎng)殖區(qū)域,并盡量減少不必要的搬動(dòng)。合理分欄,夏天天氣炎熱出生15~20天分欄,冬天天氣寒冷出生20~25天分欄,一般按體重大小及體質(zhì)強(qiáng)弱分池飼養(yǎng),有利于吃食均勻,生長發(fā)育平衡。為了防止近親早配現(xiàn)象,按公、母分群飼養(yǎng)。欄舍中的糞便要勤清理,對食盆里的殘食在飼喂中時(shí)要清理,定期把食盆和給水器洗刷干凈,并進(jìn)行消毒。池內(nèi)的糞便清理后,要及時(shí)鋪墊木屑和稻草。夏天一般不用墊草和木屑,但清理糞便后要用生石灰對欄舍進(jìn)行消毒。幼豚鼠對溫度條件要求較高,夏天25~30℃,冬天最好穩(wěn)定在20℃左右,否則幼豚鼠容易患上肺炎出現(xiàn)死亡,所以,幼豚鼠需配有溫控房間。
7.糞便處理。將豚鼠的糞便集中經(jīng)高溫發(fā)酵后,配制成有機(jī)肥,作為牧草基地的肥料,培肥地力,改善土壤理化性質(zhì)和結(jié)構(gòu),促進(jìn)牧草快長豐產(chǎn)。同時(shí),將糞便污物消納吸收,避免污染,變污為寶,循環(huán)利用,實(shí)現(xiàn)生態(tài)養(yǎng)殖。
福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所 董曉寧
