一、白術(shù)品種習(xí)性
白術(shù)別名冬術(shù)、于術(shù)、浙術(shù)，菊科蒼術(shù)屬，多年生草本植物。藥用根莖，主要成分是揮發(fā)油、蒼術(shù)醇、蒼術(shù)酮等；味苦，甘，性溫，具補(bǔ)中益氣、健胃和脾、燥濕利水、安胎止汗之功效。白術(shù)主產(chǎn)區(qū)為浙江省，此外江蘇、江西、河北、重慶、安徽等地均有栽培。白術(shù)對(duì)土壤要求不嚴(yán)，但在疏松肥沃、排水良好的夾沙土上生長(zhǎng)較好。酸性的黃紅壤或微堿性的沙壤土均能栽培，過黏或過砂的土壤，不宜栽培。忌連作，輪作期要在5年以上。前作以禾本科或薯類為佳。
二、種植前景分析
白術(shù)在全國(guó)中藥材市場(chǎng)上為常用大宗藥材品種，多年來暢銷于市，是不可代替的一味藥材，占據(jù)著獨(dú)特的地位。國(guó)內(nèi)銷量大，還常年出口。
改良白術(shù)是最近幾年選拔的一個(gè)優(yōu)良品種，相比傳統(tǒng)的地產(chǎn)小白術(shù)，具有長(zhǎng)勢(shì)快、個(gè)頭大、產(chǎn)量高、適應(yīng)性強(qiáng)等特點(diǎn)。經(jīng)過貴州、浙江、四川、湖南、廣西等省各地區(qū)種植試驗(yàn)表明：第一年用種子直播的其產(chǎn)量均能達(dá)到300~350千克，增產(chǎn)效果明顯，市場(chǎng)認(rèn)可銷勢(shì)好。改良白術(shù)已替代傳統(tǒng)老品種，畝收益高，深受藥農(nóng)歡迎。產(chǎn)新鮮品價(jià)9~10元/千克，畝效益萬元，市場(chǎng)繁榮，走勢(shì)暢快。
三、規(guī)?；耘嗉夹g(shù)
1.擇種。選擇新鮮有光澤、飽滿的改良白術(shù)種子。
2.選地整地。一般土壤都可種植白術(shù)，宜選擇肥沃的土壤，以含砂質(zhì)或半砂質(zhì)土壤為宜。
3.施肥翻地。種前施糞肥1000千克，氮磷鉀復(fù)合肥每畝50千克，將肥料均勻撒施地面，用大型機(jī)械或小型拖拉機(jī)對(duì)土地進(jìn)行深翻20厘米以上，使肥料和土壤充分混合。然后整平耙細(xì)，作成寬1.5米的畦，平整，排水暢通。
4.播種。白術(shù)用種子繁殖也可育苗移栽。種子繁殖以直播為主，采用條播方法，于3月下旬到4月上旬播種。種前將種子和中藥材重茬劑攪拌一起，再播種，可提高產(chǎn)量，增強(qiáng)種子抗病能力，減少病蟲害。按行距21~24厘米，劃2厘米的小溝，播種后復(fù)土摟平。用中藥材專用播種機(jī)，調(diào)好寬度、深度，開溝、播種、蓋土、壓實(shí)一步完成。畝用種子5~6千克。播種機(jī)械種植，調(diào)好深度，寬度（即行距）,拖拉機(jī)帶動(dòng)，適合百畝以上大面積種植。種也可以用大型中藥材后澆水，土地濕潤(rùn)的可不用澆水。
5.育苗移栽。白術(shù)育苗和直播方法相同，適當(dāng)增加畝用種子為10~12千克，培育一畝秧苗，可栽種8~10畝大田。于11月中下旬或翌年春天適時(shí)栽種。按行距25~27厘米開溝，株距8~10厘米，移栽，然后蓋土、壓實(shí)，以蓋住頂芽為度。
6.噴施農(nóng)藥。藥材種植后最關(guān)鍵的一步就是除草，很多管理不善產(chǎn)量不高的原因就是沒及時(shí)做好除草。播種澆水后待地皮稍干可噴封閉藥二甲戊靈，能有效防除甘藍(lán)田一年生禾本科雜草和部分闊葉雜草。為后期除草減少了不少麻煩。噴灑農(nóng)藥可用機(jī)械噴灑（拖拉機(jī)或大型機(jī)械帶動(dòng)），現(xiàn)在已經(jīng)有用無人機(jī)（小型飛機(jī)）噴灑農(nóng)藥，一分鐘可噴一畝地。
7.田間管理。①間苗定苗。育苗地移栽的不用間苗，直播的需間苗，白術(shù)宜密不宜稀，苗高5~6厘米時(shí)，間一次苗即可，以不擁擠為宜。如果缺苗的要及時(shí)補(bǔ)上。
②中耕除草。白術(shù)出苗后要及時(shí)松土、除草，以促根系延伸，有利于苗株生長(zhǎng)?？捎弥兴幉某輽C(jī)松土、除草，走多遠(yuǎn)除多遠(yuǎn)，比起人工，簡(jiǎn)單、方便。為減少人工費(fèi)用（同時(shí)也省力），經(jīng)大量實(shí)驗(yàn)證明，在白術(shù)苗高10厘米時(shí)可噴白術(shù)專用除草劑，可除去大部分雜草。除草劑使用方法：打除草劑前，先沖洗噴壺噴管及噴嘴二三遍，然后用小盆稀釋一袋中的兩小袋，再倒入貯有半壺水的噴壺中，然后注滿水15千克，可噴半畝地，這就是二次稀釋法。苗高10厘米后噴，選擇晴天無風(fēng)天打藥，傍晚時(shí)候打藥，氣溫25℃左右效果最好，超過28℃慎用，地面潮濕有墑情效果好。如果白術(shù)在出苗前已經(jīng)噴過封閉藥，在后期再噴專用除草劑，白術(shù)整個(gè)生育期基本不受雜草傷害，而且不影響生長(zhǎng)。不妨一試。
③追肥。白術(shù)生長(zhǎng)到20厘米高時(shí)開始追肥，追一次肥即可，以免造成徒長(zhǎng)。于根莖發(fā)育膨大初期，每畝施復(fù)合肥30千克、尿素10千克，可用中藥材播種機(jī)追肥，直接開溝施肥蓋土，可增加肥效，施肥后澆水。白術(shù)生長(zhǎng)中后期，噴根莖膨大素3次，增產(chǎn)效果明顯。雨季注意排水，防止倒伏與爛根。
④除花蕾。無論是直播，還是育苗移栽的白術(shù)，除留種外，摘除花蕾，使養(yǎng)分集中于根部生長(zhǎng)?？蓢娀ɡ僖种苿?，抑制開花，促進(jìn)根部發(fā)育，疏花增產(chǎn)效果顯著。
8.病蟲害防治。①立枯病。苗期發(fā)生，莖基部出現(xiàn)黃褐色的病斑，隨后病斑擴(kuò)大，呈黑褐色干縮凹陷，嚴(yán)重時(shí)病株倒伏枯死。可用惡霉靈、甲基托布津等農(nóng)藥防治。
②鐵葉病。發(fā)病初期葉片上出現(xiàn)黃綠色小點(diǎn)，后逐漸擴(kuò)大，連上后呈多角形活不規(guī)則性，很快布滿全葉，最后使葉片呈鐵黑色枯死。種前用50%退菌特可濕性粉劑1000倍液浸術(shù)栽3~5分鐘，晾干后再種。種子繁殖的種前的，和重茬劑攪拌一起播種，可減少發(fā)病率。發(fā)病后可用百菌清、代森錳鋅等防治。
③根腐病。發(fā)病初期先是須根變褐色，呈干腐狀，后逐漸蔓延至根莖、主莖，使地上莖葉很快萎蔫，植株拔地而死。病菌侵染來源于土壤和種栽帶菌，所以種前將種子或術(shù)栽消毒。發(fā)病后用甲基托布津、多菌靈、惡霉靈等防治。
④銹病病。病葉上出行梭形病斑，褐色，有帶黃綠色暈圈；葉背部病菌生有黃色顆粒狀物，破裂后散發(fā)出黃色或鐵銹色粉末?？蓢?~3次粉銹寧等防治。
⑤蚜蟲。可用絕殺、吡蟲啉等防治。
采收前一個(gè)半月不能用藥。
9.采收加工。①采收。術(shù)栽的白術(shù)生長(zhǎng)1年采收，種子繁殖的在華北1年采收，南方1~2年采收。在10月下旬至11月上旬采挖為適期。當(dāng)白術(shù)莖葉枯萎后及時(shí)采挖，過早，根狀莖較嫩，藥材質(zhì)量差，產(chǎn)量低；過遲，已萌生側(cè)枝，白術(shù)干后表皮皺縮，降低成本。采挖應(yīng)選晴天進(jìn)行。秋末葉子枯萎后，可用割草機(jī)割掉莖葉，然后用拖拉機(jī)犁耕采根，或者用大型機(jī)械采挖?，F(xiàn)在河北安國(guó)地區(qū)已經(jīng)多是全程機(jī)械化收獲作業(yè)，中藥材收獲機(jī)分兩種，一種是鏈條式，一般土壤都可；一種是晃篩，地硬點(diǎn)也可，寬度1.7米左右，用100或者120馬力四驅(qū)拖拉機(jī)，比人工采挖省時(shí)、省工，而且根部完整無損壞。畝產(chǎn)高產(chǎn)者300~400千克。
②加工。白術(shù)運(yùn)回后立即曬干或烘干，不可堆置。待曬干或烘干至八成時(shí)，撞去須根、粗皮及泥沙，再曬干或烘干。如遇到高價(jià)，一般商戶用烘干房烘干。
三、經(jīng)濟(jì)效益分析
1.規(guī)模種植，成本投入。①種子費(fèi)用：一般1畝用地需要5~6千克種子， 成本約一千多元。
②肥料費(fèi)用。每畝地用1000~3000千克腐熟農(nóng)家肥、氮磷鉀復(fù)合肥50千克，除草劑農(nóng)藥，每畝投入約400元。
③人工費(fèi)用。澆水、種植、采挖、管理等采用機(jī)械化比人工費(fèi)用要少，每畝約500元。
2. 收入分析。改良白術(shù)畝產(chǎn)成品350~450千克，當(dāng)前南方白術(shù)價(jià)格是25~32元/千克，北方的是15~22元/千克，賣秧苗畝收益過萬元，還有部分種子收成。
河北省安國(guó)市禹州路69號(hào)中藥材種植研究會(huì) 趙帥 趙喜進(jìn)
電話：13032051180
