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江津一家企業(yè)生產(chǎn)的花椒油。 |
除了拿來做調(diào)味品，花椒還能派上啥用場？近日筆者從江津區(qū)有關(guān)部門了解到，作為“中國花椒之鄉(xiāng)”的江津給出了答案：精深加工，延伸產(chǎn)業(yè)鏈。
據(jù)了解，江津的花椒種植面積達53.5萬畝，有61萬椒農(nóng)從事花椒產(chǎn)業(yè)，占全區(qū)農(nóng)民的56%，預計今年產(chǎn)量28萬噸、總產(chǎn)值32億元。該區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村委負責人張世英介紹說，江津是全國最大的青花椒種植區(qū)和產(chǎn)區(qū)，由于氣候土壤條件優(yōu)越，所產(chǎn)的花椒麻香味濃，天然含硒、富含多種微量元素，出油率高，受到業(yè)界一致好評。
“隨著市場經(jīng)濟進程的深化和推進，花椒市場環(huán)境發(fā)生了深刻的變化，未來的增量花椒該怎么消化？”張世英說，要抵御不可預估的市場風險，就要積極發(fā)展花椒精深加工，建立完善的花椒精深加工鏈條。具體來說，是重點抓了以下兩個方面：一是提升花椒產(chǎn)品質(zhì)量；一是抓花椒精深加工，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條。
目前，江津區(qū)共有花椒加工企業(yè)28家，可生產(chǎn)調(diào)味品、食品、保健品與日用化工3大類、20余個產(chǎn)品，年產(chǎn)值約8億元。其中，不僅有常見的保鮮花椒、鮮花椒油，還有花椒芳香精油、花椒香水、花椒祛痘乳、花椒洗腳液等創(chuàng)新產(chǎn)品。同時，江津本土的寬田公司還創(chuàng)作出花椒公仔、花椒鑰匙扣、娃娃抱枕等文創(chuàng)產(chǎn)品。
前不久，借助江津花椒貿(mào)洽會的契機，江津區(qū)與重慶全興藥業(yè)有限公司簽訂重慶江津先鋒國際花椒產(chǎn)業(yè)城框架協(xié)議。該項目總投資18.55億元，占地601畝，建成后有望成為集大數(shù)據(jù)、期貨等于一體的全國花椒集散中心。
文/圖 特約通訊員 曹成
